Maâssal
Maassal (bahasa Arab: المعسّل) adalah hidangan manis yang berasal dari kota-kota Salé dan Rabat, Maroko.
Ringkasan merujuk ke Maâssal — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011074159- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Salé y Rabat,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maassal (bahasa Arab: المعسّل) adalah hidangan manis yang berasal dari kota-kota Salé dan Rabat, Maroko. Ini adalah hidangan daging domba, terutama bagian leher, dimasak dengan madu alami, berbeda dengan mrouzia, yang berasal dari kota Fez dan disiapkan dengan anggur dan ras hanout. Persiapan maâssal menggunakan smen dan berbagai rempah-rempah, yang bumbu utamanya adalah saffron, cinnamon, bawang putih dan kelapa mawar kering. Massal adalah hidangan yang disiapkan pada hari Eid al-Adha dan disimpan untuk dimakan pada hari Ashura. Seperti kata pepatah, "The massal is always the last".[WPS-11074159]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Salé y Rabat,. Komponen yang dicatat: Cordero, miel, smen y especias.[WPS-11074159]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cordero, miel, smen y especias.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El maâssal (en árabe: المعسّل) es un plato agridulce que se originó en las ciudades de Salé y Rabat, en Marruecos. Se trata de un plato de carne de cordero, especialmente la parte del cuello, cocinada con miel natural, a diferencia de la mrouzia, que es originaria de la ciudad de Fez y que se prepara con pasas y ras el hanout. La preparación del maâssal utiliza smen y varios condimentos, cuyas principales especias son el azafrán, la canela, el clavo y los capullos de rosa secos. El maâssal es un plato que se prepara el día de Eid al-Adha y se conserva para comer el día de Ashura. Como dice el refrán, “ el maâssal es siempre el último".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11074159 · Kontributor Wikipedia
Maâssal — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164260834, 2024-12-22T14:13:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.