Mache (food)
Mache atau matse adalah bola beras yang mengandung glutinous yang awalnya rata atau beraroma dengan kelapa dan pandan dari provinsi Laguna, Filipina.
Ringkasan merujuk ke Mache (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Matse
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159232523- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Santa Rosa and Biñan, Laguna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mache atau matse adalah bola beras yang mengandung glutinous yang awalnya rata atau beraroma dengan kelapa dan pandan dari provinsi Laguna, Filipina. Hal ini dibuat dari galapong yang dimasak (nasi glutinous yang dicelupkan di tanah) biasanya biasa atau dengan rasa pandan. Kemudian diisi dengan biji-bijian sesam dan gula dan digulung dalam tepung beras atau bubuk untuk lebih manis. Hidangan yang dihasilkan biasanya putih atau hijau karena ekstrak pandan. Versi lain dari hidangan ini tidak menggunakan pandan dan sangat mirip dengan moche Kapampangan dan masi Cebuano.[WP-59232523]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Santa Rosa and Biñan, Laguna. Konteks sajian: Dessert or snack. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Glutinous rice, sugar, pandan, grated coconut.[WP-59232523]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Glutinous rice, sugar, pandan, grated coconut.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mache or matse are glutinous rice balls originally plain or flavored with coconut and pandan from the province of Laguna, Philippines. It is made from boiled galapong (ground soaked glutinous rice) usually plain or with pandan flavoring. It is then filled with toasted sesame seeds and sugar and rolled in more glutinous rice flour or powdered sugar for more sweetness. The resulting dish is characteristically white in color or green due to the pandan extracts. Other versions of the dish do not use pandan and are very similar to the Kapampangan moche and Cebuano masi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59232523 · Kontributor Wikipedia
Mache (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1247908147, 2024-09-26T17:40:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.