Maghaz
Maghaz (Urdu: ), juga dikenal sebagai Bheja, adalah hidangan daging sapi, berasal dari subkontinent India, populer di masakan Pakistan, Bangladesh, dan India.
Ringkasan merujuk ke Maghaz — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135797351- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maghaz (Urdu: ), juga dikenal sebagai Bheja, adalah hidangan daging sapi, berasal dari subkontinent India, populer di masakan Pakistan, Bangladesh, dan India. Ini otak sapi, kambing atau domba yang disajikan dengan saus. Dalam masakan Hyderabadi India, maghaz masala (bheja fry) adalah makanan otak kambing goreng yang lezat. Mogoz bhuna adalah hidangan populer di masakan Bangladesh, yang merupakan otak sapi atau domba/kamat yang disasak dalam rempah-rempah panas. Almond dan pistachio sering ditambahkan.[WP-35797351]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: South Asia. Komponen yang dicatat: Cow, goat or sheep brain.[WP-35797351]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow, goat or sheep brain.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maghaz (, Urdu: , ), also known as Bheja , is an offal dish, originating from the Indian subcontinent, popular in Pakistani, Bangladeshi, and Indian cuisine. It is the brain of a cow, goat or sheep served with gravy. In the Hyderabadi cuisine of India, maghaz masala (bheja fry) is a deep fried goat brain delicacy. Mogoz bhuna is a popular dish in Bangladeshi cuisine, which is cattle or sheep/goat brain sautéed in hot spices. Almonds and pistachios are often added.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35797351 · Kontributor Wikipedia
Maghaz — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345913436, 2026-03-28T23:31:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.