Maiale mu shu
Mu shu (sesuai dialek, juga ditulis mù xũ rōu, mu shi, mu shu atau mu xu, tradisional Cina: 木須肉; Cina sederhana: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) adalah hidangan khas dari masakan Cina Utara, yang berasal dari provinsi Shandong dan menyebar terutama di masakan…
Ringkasan merujuk ke Maiale mu shu — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Maiale mu xi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005202028- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cina; Wilayah menurut sumber: Shandong. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mu shu (sesuai dialek, juga ditulis mù xũ rōu, mu shi, mu shu atau mu xu, tradisional Cina: 木須肉; Cina sederhana: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) adalah hidangan khas dari masakan Cina Utara, yang berasal dari provinsi Shandong dan menyebar terutama di masakan Beijing. Pada tahun 1960-an, hidangan ini juga menjadi salah satu masakan Cina yang paling populer di Amerika Serikat, di mana ia dibawa oleh imigran Cina. Selain bahan tradisional, dan yang ditambahkan ke masakan Amerika, ada berbagai variasi yang berkaitan dengan gaya pribadi beberapa koki atau restoran. Baik dalam versi Cina maupun versi Amerika, garam, gula, glutamate monosodium, aduk jagung, dan lada putih yang dihancurkan juga dapat ditambahkan. Di restoran Amerika Utara yang kurang asli, bahan dasar (butir Yuda dan batang emerocallid) benar-benar dihilangkan.[WPT-5202028]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Cina. Wilayah menurut sumber: Shandong. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: Carne di maiale, uova strapazzate, fungo orecchio di Giuda, emerocallide, cipolletta. Catatan variasi: Esistono varianti con germogli di bambù, cavolo cappuccio, carote, germogli di soia, taccole, peperoni, funghi shiitake, cavolo napa, sedano e cipolle.[WPT-5202028]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne di maiale, uova strapazzate, fungo orecchio di Giuda, emerocallide, cipolletta.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Esistono varianti con germogli di bambù, cavolo cappuccio, carote, germogli di soia, taccole, peperoni, funghi shiitake, cavolo napa, sedano e cipolle.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il maiale mu shu (a seconda del dialetto, scritto anche mù xũ rōu, mu shi, mu shu o mu xu, cinese tradizionale: 木須肉; cinese semplificato: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) è un piatto tipico della cucina del nord della Cina, che ha avuto origine nella provincia dello Shandong e diffuso soprattutto nella cucina pechinese. Negli anni '60 del Novecento il piatto è diventato anche uno dei più popolari della cucina cinese negli Stati Uniti d'America, dove è stato portato dai immigrati cinesi. Oltre agli ingredienti tradizionali, e a quelli aggiunti nella cucina statunitense, esistono altri tipi di varianti che riguardano stili personali di alcuni chef o ristoranti. Sia nella versione cinese, sia in quella americanizzata, possono essere aggiunti anche sale, zucchero, glutammato monosodico, amido di mais e pepe bianco macinato. Nei ristoranti meno autentici del nord America, gli ingredienti basilari (funghi orecchio di Giuda e germogli di emerocallide) sono del tutto omessi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5202028 · Kontributor Wikipedia
Maiale mu shu — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152350826, 2026-09-06T16:32:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.