Makhan malai
Makhan Malai atau Malai Makhan juga disebut Malaiyo atau Nimish adalah cemilan manis yang dibuat dari krim susu selama musim dingin.
Ringkasan merujuk ke Makhan malai — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Malaiyo
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:138186305- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Uttar Pradesh. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Makhan Malai atau Malai Makhan juga disebut Malaiyo atau Nimish adalah cemilan manis yang dibuat dari krim susu selama musim dingin. Makanan ini disiapkan di banyak bagian Uttar Pradesh terutama di kota Kanpur, Varanasi dan Lucknow dan bagian-bagian Bihar namun berasal dari Kanpur. Versi lain tersedia di Delhi sebagai Daulat ki Chaat. Meskipun secara harfiah diterjemahkan ke mentega krim, itu tidak mengandung keduanya. Butuh delapan jam untuk menyiapkan penutup. Persiapan dimulai sehari sebelumnya dengan susu sapi yang dimasak dalam kuali besar. Kemudian, krim segar ditambahkan, dan susu dimasak lagi dan dibiarkan mendinginkan di bawah langit. Ini mungkin langkah yang paling penting ketika susu terkena embun dan tetap terbuka selama empat sampai lima jam. Ini satu-satunya alasan mengapa tidak bisa disiapkan di musim panas. Panas akan mencair mentega.[WP-38186305]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Uttar Pradesh. Komponen yang dicatat: cream.[WP-38186305]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Makhan Malai or Malai Makkhan also called Malaiyo or Nimish is a sweet snack made from milk cream during the winters. This dessert is prepared in many parts of Uttar Pradesh especially in cities of Kanpur, Varanasi and Lucknow and parts of Bihar however originated from Kanpur. Another version is available in Delhi as Daulat ki Chaat. Even-though it literally translates to cream butter, it contains neither. It takes eight hours to prepare the dessert. Preparation starts a day before with cow milk being boiled in a huge cauldron. Then, fresh cream is added, and the milk is boiled again and allowed to cool under the sky. This is perhaps the most important step when the milk is exposed to dew and remains in the open for four to five hours. This is the only reason why it cannot be prepared in the summer. The heat will melt the butter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-38186305 · Kontributor Wikipedia
Makhan malai — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334959618, 2026-01-26T15:55:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.