Maki mi
Maki mi, juga dikenal sebagai maki daging babi atau sup maki, adalah sup daging babi tenderloin tebal Filipina yang berasal dari komunitas Cina-Filipino di Binondo, Manila.
Ringkasan merujuk ke Maki mi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Maki soup, Pork maki
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162101108- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Binondo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maki mi, juga dikenal sebagai maki daging babi atau sup maki, adalah sup daging babi tenderloin tebal Filipina yang berasal dari komunitas Cina-Filipino di Binondo, Manila. Hal ini dibuat dari daging babi kurus yang dilembutkan dengan palu daging. Hal ini di marinasi dalam saus kedelai, bawang putih, lada hitam, anggur beras atau cuka, dan bawang sebelum ditutupi dengan putih telur atau pati (biasanya pati dari jagung, kentang manis atau tapioka). Kemudian dimasak dalam daging sapi yang sedang didih, dengan telur yang dipukul diturunkan dan digulung sampai membentuk benang. Mie telur (mami) juga sering ditambahkan. Nama "maki mi" mengambil namanya dari bahasa Cina Hokkien, yang berarti mie sup daging.[WP-62101108]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Binondo. Konteks sajian: soup.[WP-62101108]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maki mi, also known as pork maki or maki soup, is a Filipino thick pork tenderloin soup originating from the Chinese-Filipino community of Binondo, Manila. It is made from lean pork tenderized by a meat mallet. It is marinated in soy sauce, garlic, black pepper, rice wine or vinegar, and onions before being covered with egg whites or starch (usually starch from corn, sweet potato or tapioca). It is then cooked in boiling beef stock, with beaten eggs dropped and stirred until they form strands. Egg noodles (mami) are also commonly added. The name "maki mi" takes its name from Hokkien Chinese , meaning meat soup noodles.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62101108 · Kontributor Wikipedia
Maki mi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1280484234, 2025-03-14T21:25:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.