Mandelbrot (cookie)
Mandelbrot, dengan sejumlah varian ejaan, dan disebut roti mandel atau kamish di negara-negara berbahasa Inggris dan kamishbrot di Ukraina, adalah jenis cookie yang ditemukan dalam masakan Yahudi Ashkenazi dan populer di kalangan Yahudi Eropa Timur.
Ringkasan merujuk ke Mandelbrot (cookie) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104420174- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mandelbrot, dengan sejumlah varian ejaan, dan disebut roti mandel atau kamish di negara-negara berbahasa Inggris dan kamishbrot di Ukraina, adalah jenis cookie yang ditemukan dalam masakan Yahudi Ashkenazi dan populer di kalangan Yahudi Eropa Timur. Kata Yiddish mandlbroyt secara harfiah berarti roti almond, referensi untuk bahan almond yang umum. Biasanya terbentuk dengan menggoreng roti yang kemudian dipotong menjadi lembaran kecil dan dipanggang dua kali untuk membentuk eksterior yang kerapu. Kue-kue ini populer di Eropa Timur di kalangan kaum rabi, pedagang dan Yahudi lain yang bepergian sebagai makanan penutup utama yang tetap baik. Asalnya yang tepat tidak diketahui, seperti juga hubungannya bersejarah dengan biscotti, kue Italia yang serupa. Hal ini dibuat dengan minyak dan bukan mentega dan juga pareve dan dapat disajikan sebagai bagian dari makan malam Shabbat. Bahan dasar adalah tepung, gula, telur, dan minyak.[WP-4420174]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mandelbrot , with a number of variant spellings, and called mandel bread or kamish in English-speaking countries and kamishbrot in Ukraine, is a type of cookie found in Ashkenazi Jewish cuisine and popular amongst Eastern European Jews. The Yiddish word mandlbroyt literally means almond bread, a reference to its common ingredient of almonds. It is typically formed by baking a loaf which is then cut into small slabs and twice-baked in order to form a crunchy exterior. The cookies were popular in Eastern Europe among rabbis, merchants and other itinerant Jews as a staple dessert that kept well. Its precise origin is unknown, as is its historic relationship with biscotti, a similar Italian cookie. It is made with oil and not butter and so is pareve and can be served as part of the Shabbat dinner. The basic ingredients are flour, sugar, eggs, and oil.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4420174 · Kontributor Wikipedia
Mandelbrot (cookie) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372245258, 2026-08-31T00:28:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.