Mandioca frita
Mandioca frita (mandi'o chyryry), juga dikenal sebagai yuca frita; adalah hidangan khas dari gastronomi Amerika Selatan, terutama populer di Paraguay, selatan Brasil dan pesisir Argentina.
Ringkasan merujuk ke Mandioca frita — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Yuca frita
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011005658- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mandioca frita (mandi'o chyryry), juga dikenal sebagai yuca frita; adalah hidangan khas dari gastronomi Amerika Selatan, terutama populer di Paraguay, selatan Brasil dan pesisir Argentina. Ini terdiri dari potongan-potongan dari akar tuberosa dari tanaman manioc (Manihot esculenta), sebelumnya dimasak dan kemudian digoreng sampai menjadi emas dan keriting di luar, mempertahankan tekstur lembut di dalamnya. Mandioca goreng memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur mirip dengan kentang goreng. Biasanya disajikan sebagai makanan utama, seperti roti bakar, atau sebagai aperitif. Hal ini juga dapat dikombinasikan dengan bahan lain seperti telur, keju atau bawang, membentuk bubur yang dikenal sebagai chororqui. Metode standar untuk membuat mandioca goreng adalah dengan mengupas dan memotong tuberculus menjadi potongan kecil, batang atau strip. Setelah itu, dimasak dalam air dengan garam sampai matang namun tetap kuat. Akhirnya, goreng dalam minyak panas sampai menjadi emas dan keriting di luar, tetapi lembut di dalam.[WPS-11005658]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Aperitivo. Komponen yang dicatat: Mandioca, agua, sal, aceite.[WPS-11005658]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mandioca, agua, sal, aceite.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La mandioca frita (mandi'o chyryry), también conocida como yuca frita; es un plato típico de la gastronomía sudamericana, especialmente popular en Paraguay, sur de Brasil y litoral argentino. Consiste en trozos de la raíz tuberosa de la planta de mandioca (Manihot esculenta), previamente hervidos y luego fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, manteniendo una textura suave en su interior. La mandioca frita tiene un sabor ligeramente dulce y una textura similar a la de las papas fritas. Suele servirse como acompañamiento de platos principales, como asados, o como aperitivo. También puede combinarse con otros ingredientes como huevo, queso o cebolla, formando un revuelto conocido como chororqui. El método estándar para la preparación de la mandioca frita consiste en pelar y cortar los tubérculos en trozos pequeños, bastones o tiras. Posteriormente, se hierve en agua con sal hasta que esté cocida pero aún firme. Finalmente, se fríe en aceite caliente hasta que queda dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11005658 · Kontributor Wikipedia
Mandioca frita — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175527007, 2026-09-25T19:34:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.