Maniçoba
Maniçoba adalah hidangan dalam masakan Brasil yang berasal dari negara bagian Pará di Amazon Brasil.
Ringkasan merujuk ke Maniçoba — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117460014- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Brazilian cuisine; Wilayah menurut sumber: Pará. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maniçoba adalah hidangan dalam masakan Brasil yang berasal dari negara bagian Pará di Amazon Brasil. Ini berasal dari daerah setempat, dan dibuat dengan daun dari tanaman Manioc yang telah disengat halus dan dimasak selama setidaknya empat hari dan hingga seminggu, untuk menghilangkan kandungan hidrogen sianida mereka. Daun yang dihancurkan dan matang (maniva) kemudian dicampur dengan daging babi asin, daging kering dan bahan asap lainnya, seperti bacon dan sosis. Hidangan ini disajikan dengan nasi dan makanan buah mangga (farinha). Maniçoba biasanya dimakan selama Círio de Nazaré, sebuah festival agama yang berlangsung pada bulan Oktober di kota Belém.[WP-17460014]
Catatan dari sumber
Tradisi terkait: Brazilian cuisine. Wilayah menurut sumber: Pará.[WP-17460014]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maniçoba is a dish in Brazilian cuisine that is from the Brazilian state of Pará located in the Brazilian Amazon. It is of indigenous origin, and is made with leaves of the Manioc plant that have been finely ground and boiled for at least four days and up to a week, to remove their hydrogen cyanide content. The ground and boiled leaves (maniva) are then mixed with salted pork, dried meat and other smoked ingredients, such as bacon and sausage. The dish is served with rice and cassava meal (farinha). Maniçoba is usually eaten during the Círio de Nazaré, a religious festival that takes place in October in the city of Belém.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17460014 · Kontributor Wikipedia
Maniçoba — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364450883, 2026-07-16T16:34:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.