Maple custard pie
Maple custard pie adalah kue custard dari masakan New England.
Ringkasan merujuk ke Maple custard pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165592833- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maple custard pie adalah kue custard dari masakan New England. Kue karstard maple hanya diseduh dengan gula maple. Setiap tahun di New England gula maple dibuat dengan jus yang dikumpulkan dari pohon-pohon lokal, tradisi New England yang berasal dari boikot abad ke-18 atas impor gula dari Hindia Barat. Karena gula dari Hindia Barat diproduksi dengan kerja budak, kue maple diakui sebagai simbol nilai-nilai New England untuk mandiri dan kemerdekaan ekonomi. Tradisi membuat kue maple terus sampai saat ini tetapi tidak begitu umum seperti dulu. Resep untuk kue krim maple tahun 1939 dibuat dengan gula maple dan susu bakar dalam ketel ganda. Jamur jagung ditambahkan ke susu yang disemai untuk membuat pasta tipis yang ditumpahkan di atas telur yang dipukul, kemudian dimasak bersama selama satu menit. mentega, vanili dan garam di campur. Kentang maple didinginkan dan ditumpahkan ke dalam cangkang pie, disajikan di atas dengan krim yang disapu. Beberapa versi dipanggang di oven.[WP-65592833]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maple custard pie is a custard pie from the cuisine of New England. Maple custard pies are sweetened only with maple sugar. Each year in New England maple sugar is made with the sap collected from local trees, a New England tradition dating to the 18th-century boycott of sugar imports from the West Indies. Because sugar from the West Indies was produced with slave labor, the maple pie is recognized as a symbol of New England's values of self-sufficiency and economic independence. The tradition of making maple pies continues into the present day but is not as common as it once was. A 1939 recipe for maple cream pie is made with maple sugar and scalded milk in a double boiler. Cornstarch is added to the sweetened milk to make a thin paste which is poured over beaten eggs, then cooked all together for one minute. Butter, vanilla and salt are stirred in. The maple custard is cooled and poured into the pie shell, served topped with whipped cream. Some versions are baked in the oven.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65592833 · Kontributor Wikipedia
Maple custard pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352228165, 2026-05-02T22:56:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.