Maqluba
Maqluba atau Maqlooba (مقلوبة) adalah hidangan tradisional Irak, Lebanon, Palestina, Yordania, dan Suriah yang disajikan di seluruh Levant.
Ringkasan merujuk ke Maqluba — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Maaluba, maqlouba, maqlooba, maqloubeh, makluba, maklouba, makloubeh, magluba, maglouba
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103851026- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- YordaniaLebanonSuriahIsraelIrak
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jordan, Lebanon, Palestine, Syria, Israel, Iraq; Wilayah menurut sumber: Levant, Mesopotamia; Tradisi terkait: Levantine (Jordanian, Lebanese, Palestinian, Syrian), Iraqi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maqluba atau Maqlooba (مقلوبة) adalah hidangan tradisional Irak, Lebanon, Palestina, Yordania, dan Suriah yang disajikan di seluruh Levant. Hidangan ini terdiri dari daging, nasi, dan sayuran goreng yang ditempatkan dalam panci yang dibalik saat disajikan, oleh karena itu dinamakan maqluba, yang secara harfiah berarti "terbalik". Hidangan ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu dan ditemukan dalam Kitab al-Tabikh, kumpulan resep abad ke-13.[WPI-4157899]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jordan, Lebanon, Palestine, Syria, Israel, Iraq. Wilayah menurut sumber: Levant, Mesopotamia. Tradisi terkait: Levantine (Jordanian, Lebanese, Palestinian, Syrian), Iraqi. Konteks sajian: Meal. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat, rice, and vegetables (tomato, cauliflower, potato, eggplant).[WP-3851026]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat, rice, and vegetables (tomato, cauliflower, potato, eggplant).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maqluba (also attested by a variety of other spellings in English; ) is a traditional Levantine dish, a variety of Pilaf that is popular across Palestine, Jordan, Syria, Lebanon, Israel, and Iraq. It consists of meat, rice, and fried vegetables placed in a pot which is flipped upside down when served, hence the name.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3851026 · Kontributor Wikipedia
Maqluba — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345582766, 2026-03-26T22:21:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4157899 · Kontributor Wikipedia
Maqluba — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27486872, 2025-07-02T02:45:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.