Maque choux
Maque choux adalah hidangan tradisional Louisiana.
Ringkasan merujuk ke Maque choux — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102286338- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maque choux adalah hidangan tradisional Louisiana. Diperkirakan merupakan amalgama pengaruh budaya Creole dan Amerika asli, dan nama ini kemungkinan berasal dari interpretasi Prancis dari nama Amerika asli. Ini mengandung jagung, lada hijau, bawang, dan kadang-kadang bawang putih, seledri, okra, dan tomat. Bahan-bahan dipanaskan dalam pot. Secara historis, lemak bacon digunakan untuk tahap braising, meskipun berbagai kombinasi minyak, mentega, atau krim dapat digantikan. Sayuran kemudian dibiarkan matang sampai menjadi lembut, dengan ayam atau air ditambahkan jika diperlukan. Hidangan ini selesai dengan garam dan kombinasi lada merah dan hitam. Beberapa koki termasuk saus panas dan sedikit gula untuk lebih kompleks. Maque choux biasanya disajikan sebagai pelengkap; namun, ia juga dapat bertindak sebagai dasar untuk makanan utama dan menggunakan bahan lokal seperti porsi ukuran gigitan ayam atau ikan kerang.[WP-2286338]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maque choux is a traditional dish of Louisiana. It is thought to be an amalgam of Creole and Native American cultural influence, and the name is likely to derive from the French interpretation of the Native American name. It contains corn, green bell pepper, onion, and sometimes garlic, celery, okra, and tomato. The ingredients are braised in a pot. Historically bacon grease was used for the braising stage, although various combinations of oil, butter, or cream may be substituted. The vegetables are then left to simmer until they reach a tender consistency, with chicken stock or water added as necessary. The dish is finished with salt and a combination of red and black pepper. Some cooks include hot sauce and a bit of sugar for greater complexity. Maque choux is usually served as an accompaniment; however, it can also act as a base for a main meal and use local ingredients such as bite-sized portions of chicken or crawfish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2286338 · Kontributor Wikipedia
Maque choux — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1280495457, 2025-03-14T22:41:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.