Maritozzo
Marobroz adalah sebuah permen yang terdiri dari sebuah pasta kecil yang dipotong dengan tepung, telur, madu, mentega, dan garam.
Ringkasan merujuk ke Maritozzo — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040002622568- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lazio. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Marobroz adalah sebuah permen yang terdiri dari sebuah pasta kecil yang dipotong dengan tepung, telur, madu, mentega, dan garam. Di beberapa daerah, ia dibuka dua dengan potongan dan diisi dengan banyak krim yang dipasang dan mungkin diperkaya dengan pinus, anggur dan oranye yang terbuat dari daun jeruk. Resep ini khas dari gastronomi Romawi, Marche dan Abruzzo, sementara di Puglia dan Sisilia dengan nama maritozzo Anda sebaliknya menunjukkan manis berbentuk trellis dan tanpa pinus dan anggur di impas. Dalam beberapa variasi, karet juga bisa diisi dengan es krim, seringkali dengan rasa vanili atau krim. Bentuknya adalah sandwich bulat atau panjang, memiliki penurunan persentase gula, rasa yang lebih netral (tidak manis) dan dengan isi asin dan kombinasi gourmet menjadi protagonis makanan jalanan asin dan restoran resmi.[WPT-2622568]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lazio. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: farina, uova, miele, burro, sale, pinoli, uva, arancia candita.[WPT-2622568]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina, uova, miele, burro, sale, pinoli, uva, arancia candita.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il maritozzo è un dolce consistente in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale. In alcune aree viene aperta in due con un taglio e farcita con abbondante panna montata ed eventualmente arricchita con pinoli, uva e scorzetta d'arancia candita. Questa ricetta è tipica della gastronomia romana, delle Marche e dell'Abruzzo, mentre in Puglia e in Sicilia con il nome maritozzo si indica invece un dolce a forma di treccia e senza pinoli e uvetta nell'impasto. In alcune variazioni, il maritozzo può essere anche farcito con gelato, spesso al gusto di vaniglia o di crema. La forma è quella del panino arrotondato o allungato, ha una riduzione percentuale di zucchero, un sapore più neutro (non dolce) e con ripieni salati e abbinamenti gourmet diventa protagonista del cibo di strada salato e della ristorazione ufficiale.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-2622568 · Kontributor Wikipedia
Maritozzo — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152079557, 2026-08-17T19:59:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.