Mazamorra de cochino
Mazarora de porcino adalah makanan penutup khas dari gastronomi Peru.
Ringkasan merujuk ke Mazamorra de cochino — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009197068- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mazarora de porcino adalah makanan penutup khas dari gastronomi Peru. Ia juga diberi nama "Mazamorra de chancaca". Bahan dasar dari mazamorra ini adalah chancaca, mentega babi, paku bau, anis, dan tepung jagung kuning. Tambahkan bawang putih atau kacang lainnya. Ini digunakan dalam permen tunggal dan untuk menghiasi disemprotkan kayu manis di atasnya. Hal ini disebut "de porcino" karena digunakan mentega babi (porcino) sebagai rasa. Dalam Ensiklopedia Ilustrada del Peru, Alberto Tauro del Pino menunjukkan bahwa resep dari mazamorra porchino[WPS-9197068]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Harina de maíz, chancaca, manteca de cerdo, clavo de olor y anís. Kategori menurut sumber: Postre.[WPS-9197068]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Harina de maíz, chancaca, manteca de cerdo, clavo de olor y anís.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La mazamorra de cochino es un postre típico de la gastronomía peruana. También recibe el nombre de mazamorra de chancaca. Los ingredientes básicos de esta mazamorra son chancaca, manteca de cerdo, clavo de olor, anís y harina de maíz amarillo. Se le añaden pasas u otros frutos secos. Se sirve en dulceras individuales y para decorar se espolvorea canela molida por encima. Se le denomina «de cochino» porque se utiliza manteca de cerdo (cochino) como saborizante. En la Enciclopedia Ilustrada del Perú, Alberto Tauro del Pino indica que la receta de la mazamorra cochino
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9197068 · Kontributor Wikipedia
Mazamorra de cochino — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 162030943, 2024-08-23T06:36:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.