Melanzane a barchetta
Melanzane a barchetta (secara harfiah, "kapal aubergines" dalam bahasa Italia) adalah hidangan khas dari masakan Campania.
Ringkasan merujuk ke Melanzane a barchetta — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020010049900- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Campanie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Melanzane a barchetta (secara harfiah, "kapal aubergines" dalam bahasa Italia) adalah hidangan khas dari masakan Campania. Hal ini dilakukan dengan memotong aubergine menjadi dua bagian, kemudian mengikat bagian tengahnya untuk mengisi dengan berbagai macam permainan yang biasanya mencakup: bagian dalam aubergine, dipotong menjadi kubus dan cokelat; adonan, keju dan/atau mozzarella; anchois asin; tomat; zaitun dan kapra. Semua dimasak dalam oven atau digoreng dalam panci yang sebagian ditutup dengan tutup.[WPF-10049900]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Campanie. Konteks sajian: Hors-d'œuvre. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Aubergines, tomates.[WPF-10049900]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Aubergines, tomates.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les melanzane a barchetta (littéralement, « bateau d'aubergines » en italien) sont un plat typique de la cuisine de la Campanie. On le prépare en coupant en deux l'aubergine, puis en évidant la partie centrale pour la remplir avec différentes farces comportant généralement : l'intérieur de l'aubergine, coupé en cubes et bruni ; de la chapelure, du fromage et/ou de la mozzarella ; des anchois salés ; des tomates ; des olives et des câpres. Le tout est cuit au four ou frit dans une casserole partiellement recouverte par un couvercle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-10049900 · Kontributor Wikipedia
Melanzane a barchetta — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 192992291, 2022-04-19T20:27:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.