Melitzanosalata
Melitzanosalata (bahasa Yunani, μελιτζανοσαλάτα) adalah salad berjenis khas dari masakan Yunani dan Siprus.
Ringkasan merujuk ke Melitzanosalata — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010291606- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Melitzanosalata (bahasa Yunani, μελιτζανοσαλάτα) adalah salad berjenis khas dari masakan Yunani dan Siprus. Ini adalah bagian dari meze, aperitif yang sangat luas di seluruh wilayah Mediterania Timur, mirip dengan konsep top atau aperitif. Metode persiapan mirip dengan baba ganush Turki dan Arab. Melitzanosalat disiapkan dengan memasak eugen di oven atau grill, mengeluarkan kulit dan menggoreng pulpa mereka. Tambahkan bawang putih yang sudah diiris, minyak zaitun yang banyak, jus lemon, garam, lada, dan lada. Ada beberapa variasi resep di mana ditambah tomat dan menita, dan yang lain di mana dicampur dengan yoghurt Yunani atau keju feta dipotong menjadi potongan. Di Gunung Athos, ada kebiasaan menambahkan lada. Melitzanosalat dimakan dibakar di atas roti atau roti pita.[WPS-10291606]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: berenjena ajo perejil limón aceite de oliva. Kategori menurut sumber: ensalada; entrante.[WPS-10291606]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): berenjena ajo perejil limón aceite de oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La melitzanosalata (en griego, μελιτζανοσαλάτα) es una ensalada de berenjena típica de las cocinas griega y chipriota. Forma parte de los meze, aperitivos muy extendidos por toda la zona del Mediterráneo oriental, similar al concepto de la tapa o el aperitivo. El método de preparación es similar al del baba ganush turco y árabe. La melitzanosalata se prepara cocinando las berenjenas al horno o a la parrilla, quitándoles la piel y picando su pulpa. A ésta se le agrega una punta de ajo picado, generoso aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y perejil. Hay algunas variaciones de la receta donde se agrega tomate y menta, y otras donde se mezcla con yogur griego o queso feta cortado en cubitos. En el Monte Athos es costumbre añadir pimientos. La melitzanosalata se consume untada sobre pan o sobre pan pita.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10291606 · Kontributor Wikipedia
Melitzanosalata — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación y consumo; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 159906911, 2024-05-04T20:24:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.