Mercimek köftesi
Mercimek köftesi, juga dikenal sebagai bola lentil, adalah hidangan dingin berbasis lentil atau meze yang ditemukan dalam masakan Turki.
Ringkasan merujuk ke Mercimek köftesi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169547711- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey; Tradisi terkait: Turkish cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mercimek köftesi, juga dikenal sebagai bola lentil, adalah hidangan dingin berbasis lentil atau meze yang ditemukan dalam masakan Turki. Dianggap sebagai salah satu makanan yang melambangkan pentingnya keramahan Anatolia, itu sering disajikan dalam acara seperti teh jam 5 dan makanan khusus. Provinsi Adana sangat terkenal dengan popularitas hidangan ini. Lentil bola disiapkan dari lentil merah bersama dengan pasta tomat, bulgur halus, peterseli, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Persesuaian bahan dan jenis rempah-rempah yang digunakan dapat berbeda di berbagai wilayah. Persiapan ini membutuhkan memasak lensa dalam air hingga teksturnya lelah, diikuti dengan penambahan bulgur halus yang menyerap cairan dari lensa yang dimasak tanpa memasak tambahan. bawang goreng dalam minyak zaitun, pasta tomat, rempah-rempah dan ramuan ditambahkan untuk rasa. Piring ini kemudian dibentuk dalam sebuah telapak tangan dalam bentuk silinder, dan disajikan dengan salad dan sayuran di samping.[WP-69547711]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Konteks sajian: Side dish, meze, salad. Komponen yang dicatat: lentil, bulgur, parsley, tomato paste. Tradisi terkait: Turkish cuisine.[WP-69547711]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): lentil, bulgur, parsley, tomato paste.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mercimek köftesi, also known as lentil balls, is a lentil-based cold dish or meze found in Turkish cuisine. Considered one of the foods that symbolize the importance of Anatolian hospitality, it is often served in events such as 5 o'clock tea and special occasion meals. Adana province is specifically famous for this dish's popularity. Lentil balls are prepared from split red lentils along with tomato paste, fine bulgur, parsley, onion, and other spices. Proportions of ingredients and types of spices used may differ in different regions. The preparation requires cooking of lentils in water to a mushy texture, followed by addition of fine bulgur which absorbs liquid from the boiled lentils without additional cooking. Onions roasted in olive oil, tomato paste, spices and herbs are added for flavor. This thick consistency batter is then shaped in a palm in a cylindrical form, and served with lettuce and vegetables on side.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69547711 · Kontributor Wikipedia
Mercimek köftesi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356970427, 2026-05-31T00:15:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.