Merveilleux (dessert)
Merveilleux (heboh) adalah kue kecil yang berasal dari Belgia dan sekarang ditemukan di Prancis dan beberapa kota AS.
Ringkasan merujuk ke Merveilleux (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:144565473- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Merveilleux (heboh) adalah kue kecil yang berasal dari Belgia dan sekarang ditemukan di Prancis dan beberapa kota AS. Ini terdiri dari sandwich dari dua meringu ringan yang dilas dengan krim yang telah ditutupi dengan krim yang dipukul dan dibasuh dengan cokelat. Ceri manis kadang-kadang menghiasi kue. Pengolah permen dan cokelat Pierre Marcolini mengembangkan versi sendiri, seperti pengolah permen Prancis Frédéric Vaucamps, dan Etty Benhamou dari Le Mervetty. Vaucamp menamai setiap variasi dengan menggunakan kata sifat yang sebanding: tidak dapat dipikirkan (tidak dapat dipikirkan) untuk kopi, eksentrik (eksentrik) untuk ceri, dan magnifique (megah) untuk praline. Ia juga menggunakan nama yang berasal dari asosiasi kata merveilleux dengan mode Prancis dari akhir abad ke-18: sans-culotte untuk karamel. "Incredible"nya, yang menggunakan krim spekuloos dan cokelat putih, diterjemahkan sebagai luar biasa tapi juga istilah yang dipasangkan dengan "merveilleux" dalam mode Prancis.[WP-44565473]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The merveilleux (marvelous) is a small cake that originated in Belgium and is now found in France and some U.S. cities. It consists of a sandwich of two light meringues welded with whipped cream which has been covered with whipped cream and dusted with chocolate shavings. A candied cherry sometimes decorates the cake. The confectioner and chocolatier Pierre Marcolini developed his own version, as did the French confectioner Frédéric Vaucamps, and Etty Benhamou of Le Mervetty. Vaucamp named each of his variations using comparable adjectives: impensable (unthinkable) for coffee, excentrique (eccentric) for cherry, and magnifique (magnificent) for praline. He also used names derived from the association of the word merveilleux with French fashion of the late 18th century: sans-culotte for caramel. His incroyable, which uses speculoos cream and white chocolate shavings, translates as unbelievable but is also a term paired with merveilleux in French fashion.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44565473 · Kontributor Wikipedia
Merveilleux (dessert) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1349957513, 2026-04-19T17:09:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.