Mi celor
Mi celor adalah hidangan mi yang berasal dari Jambi dan Kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Mi celor — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Mie celor
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128746505- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Palembang, South Sumatra. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mi celor adalah hidangan mi yang berasal dari Jambi dan Kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Kata "celor" dalam bahasa Melayu Palembang bermakna direndam ke dalam air panas (seduh), kemudian mi dicampur kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih dan disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan kucai. Ukuran mi yang digunakan lebih besar daripada mi pada umumnya, seperti mi aceh atau udon dari Jepang. Mi celor yang digunakan biasanya adalah mi kuning atau mi telur.[WPI-614999]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Palembang, South Sumatra. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Noodle, coconut milk, dried shrimp broth, bean sprouts, egg, celery, scallion, shallot.[WP-28746505]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Noodle, coconut milk, dried shrimp broth, bean sprouts, egg, celery, scallion, shallot.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-28746505]
- Bawang merah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-28746505]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mie celor ( in Indonesian) is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Next to pempek, mie celor is widely associated with Palembang city, despite this noodles might be sold in other cities in Sumatra. Certain restaurants in Palembang specialised on serving and selling this flavourful shrimp noodles with their specific recipe inherited for generations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28746505 · Kontributor Wikipedia
Mie celor — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376042576, 2026-09-21T17:55:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-614999 · Kontributor Wikipedia
Mi celor — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29382465, 2026-06-24T07:08:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.