Mi Jebew
Mie Jebew (atau Mi Jebew) adalah hidangan mie pedas khas Garut, Jawa Barat, Indonesia yang memadukan konsep tradisional dengan racikan bumbu super pedas modern.
Ringkasan merujuk ke Mi Jebew — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004748316- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mie Jebew (atau Mi Jebew) adalah hidangan mie pedas khas Garut, Jawa Barat, Indonesia yang memadukan konsep tradisional dengan racikan bumbu super pedas modern. Hidangan ini sering kali dijuluki sebagai "Samyang-nya Indonesia" karena warna merahnya yang pekat serta sensasi rasa pedas yang sangat membakar. Mie jebew menggunakan bahan dasar mi basah mentah (biasanya mi telur bertekstur tebal dan kenyal) yang direbus hingga matang. Keunikan utama mie jebew terletak pada perpaduan saus dan minyak yang diaduk langsung bersama mi di dalam mangkuk, yang meliputi: Minyak bawang putih: Memberikan aroma harum dan rasa gurih dasar. Minyak cabai (chili oil): Komponen utama yang memberikan warna merah membara dan rasa pedas yang mengikat di lidah. Sambal cengek: Ulekan cabai rawit merah (cabai domba) rebus untuk menambah level kepedasan. Kecap asin dan kecap manis: Penyeimbang rasa gurih dan sedikit sentuhan manis khas yamin.[WPI-4748316]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mie Jebew (atau Mi Jebew) adalah hidangan mie pedas khas Garut, Jawa Barat, Indonesia yang memadukan konsep tradisional dengan racikan bumbu super pedas modern. Hidangan ini sering kali dijuluki sebagai "Samyang-nya Indonesia" karena warna merahnya yang pekat serta sensasi rasa pedas yang sangat membakar. Mie jebew menggunakan bahan dasar mi basah mentah (biasanya mi telur bertekstur tebal dan kenyal) yang direbus hingga matang. Keunikan utama mie jebew terletak pada perpaduan saus dan minyak yang diaduk langsung bersama mi di dalam mangkuk, yang meliputi: Minyak bawang putih: Memberikan aroma harum dan rasa gurih dasar. Minyak cabai (chili oil): Komponen utama yang memberikan warna merah membara dan rasa pedas yang mengikat di lidah. Sambal cengek: Ulekan cabai rawit merah (cabai domba) rebus untuk menambah level kepedasan. Kecap asin dan kecap manis: Penyeimbang rasa gurih dan sedikit sentuhan manis khas yamin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4748316 · Kontributor Wikipedia
Mi Jebew — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Karakteristik dan Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29381023, 2026-06-23T21:33:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.