Mi nyemek
Mi nyemek atau Bakmi nyemek (ꦩꦶꦚꦼꦩꦼꦏ꧀) adalah jenis bakmi Jawa yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Tengah yang disajikan dengan kuah kental dan sedikit.
Ringkasan merujuk ke Mi nyemek — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003158250- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Daerah Istimewa Yogyakarta Kota Semarang dan Surakarta, Jawa Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mi nyemek atau Bakmi nyemek (ꦩꦶꦚꦼꦩꦼꦏ꧀) adalah jenis bakmi Jawa yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Tengah yang disajikan dengan kuah kental dan sedikit. Istilah nyemek sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tidak basah dan tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng. Seperti bakmi pada umumnya, mi nyemek juga berisi mi telur kuning, telur orak-arik, daging ayam, sayur-sayuran seperti sawi hijau dan tomat, dan sebagainya. Mi ini dijual oleh penjual bakmi Jawa, yang biasanya berjualan pada malam hari. Ciri utama mi nyemek terletak pada jumlah kuah yang digunakan. Kuahnya dimasak hingga sebagian besar menyusut sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kental dibandingkan bakmi kuah, tetapi tetap lebih lembap dibandingkan bakmi goreng. Proses memasak dilakukan dengan mencampurkan mi, bumbu, dan kuah dalam satu wajan hingga seluruh bahan menyatu dan meresap. Karakteristik ini memberikan cita rasa gurih yang kuat dan aroma khas dari bumbu bakmi Jawa.[WPI-3158250]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Daerah Istimewa Yogyakarta Kota Semarang dan Surakarta, Jawa Tengah. Konteks sajian: Hidangan utama. Kategori menurut sumber: Rebusan. Penyajian: Panas. Komponen yang dicatat: Mi, telur, daging ayam.[WPI-3158250]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mi, telur, daging ayam.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mi nyemek atau Bakmi nyemek (ꦩꦶꦚꦼꦩꦼꦏ꧀) adalah jenis bakmi Jawa yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Tengah yang disajikan dengan kuah kental dan sedikit. Istilah nyemek sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tidak basah dan tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng. Seperti bakmi pada umumnya, mi nyemek juga berisi mi telur kuning, telur orak-arik, daging ayam, sayur-sayuran seperti sawi hijau dan tomat, dan sebagainya. Mi ini dijual oleh penjual bakmi Jawa, yang biasanya berjualan pada malam hari. Ciri utama mi nyemek terletak pada jumlah kuah yang digunakan. Kuahnya dimasak hingga sebagian besar menyusut sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kental dibandingkan bakmi kuah, tetapi tetap lebih lembap dibandingkan bakmi goreng. Proses memasak dilakukan dengan mencampurkan mi, bumbu, dan kuah dalam satu wajan hingga seluruh bahan menyatu dan meresap. Karakteristik ini memberikan cita rasa gurih yang kuat dan aroma khas dari bumbu bakmi Jawa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3158250 · Kontributor Wikipedia
Mi nyemek — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Karakteristik; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30070239, 2026-10-14T00:54:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.