Mi ragit
Mi ragit adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah, dilengkapi dengan ragit dan berasal dari Indramayu, Jawa Barat, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Mi ragit — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004818593- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mi ragit adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah, dilengkapi dengan ragit dan berasal dari Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Mi ragit biasanya ramai dijual sebagai makanan untuk berbuka puasa pada bulan Ramadan sehingga dikenal sebagai salah satu kuliner musiman di Kabupaten Indramayu. Mi ragit bercita rasa gurih yang berasal dari kuah santan dan udang, selain itu juga dilengkapi dengan 'ragit' atau irisan telur dadar bercampur tepung terigu yang dipotong memanjang. Salah satu kawasan penjualan mi ragit adalah kawasan kuliner di Jalan Kapten Arya, Kelurahan Karangmalang, Kecamatan Indramayu yang umumnya mulai dijajakan menjelang waktu berbuka. Bahan utama mi ragit adalah mi kuning atau mi yang biasa digunakan untuk bakso, ragit atau dadar tepung dari telur dan kuah santan. Adonan Ragit terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan air yang digoreng dan dipotong memanjang sekitar 1 × 10 cm sebelum dicampurkan dengan mi. Sedangkan kuahnya terbuat dari santan, udang rebon, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, dan cabai merah serta daun jeruk. Selain kuah santan, beberapa penyajian mi ragit menggunakan sambal kacang sebagai pelengkap.[WPI-4818593]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mi ragit adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah, dilengkapi dengan ragit dan berasal dari Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. Mi ragit biasanya ramai dijual sebagai makanan untuk berbuka puasa pada bulan Ramadan sehingga dikenal sebagai salah satu kuliner musiman di Kabupaten Indramayu. Mi ragit bercita rasa gurih yang berasal dari kuah santan dan udang, selain itu juga dilengkapi dengan 'ragit' atau irisan telur dadar bercampur tepung terigu yang dipotong memanjang. Salah satu kawasan penjualan mi ragit adalah kawasan kuliner di Jalan Kapten Arya, Kelurahan Karangmalang, Kecamatan Indramayu yang umumnya mulai dijajakan menjelang waktu berbuka. Bahan utama mi ragit adalah mi kuning atau mi yang biasa digunakan untuk bakso, ragit atau dadar tepung dari telur dan kuah santan. Adonan Ragit terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan air yang digoreng dan dipotong memanjang sekitar 1 × 10 cm sebelum dicampurkan dengan mi. Sedangkan kuahnya terbuat dari santan, udang rebon, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, dan cabai merah serta daun jeruk. Selain kuah santan, beberapa penyajian mi ragit menggunakan sambal kacang sebagai pelengkap.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4818593 · Kontributor Wikipedia
Mi ragit — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29744895, 2026-09-11T21:03:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.