Miascia
Miascia (juga dikenal sebagai miascia atau kue paisan) adalah makanan manis khas masakan Komas.
Ringkasan merujuk ke Miascia — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009881285- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lombardia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Miascia (juga dikenal sebagai miascia atau kue paisan) adalah makanan manis khas masakan Komas. Tidak ada resep unik dari miascia, karena setiap daerah memiliki sendiri: sementara buah (baik segar maupun kering), gula dan telur adalah bahan tetap, beberapa lokasi komako dan Brianza menggunakan roti rafferm, yang lain menggantikannya dengan campuran tepung gandum dan tepung jagung. Dalam kasus pertama, dalam tanah, roti - sebelumnya dicelupkan dalam susu - dicampur dengan telur, anggur sultana yang direndam dalam air hangat, kacang, apel dan kacang yang terbuat dari potongan-potongan, gula, jeruk yang terpotong dan minuman keras yang keras. Pasta yang dihasilkan di dalamnya ditanamkan dalam sebuah panci yang terlempar dan terbuat dari karet, dihancurkan dengan gula dan cangkir cokelat cair, dilapisi dengan segelas mentega dan akhirnya dipanggang di dalam oven. Dalam kasus kedua, ia membuat adonan tepung jagung, tepung gandum, telur, susu, dan gula, lalu menyisipkan apel yang dicetak dalam ember.[WPT-9881285]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lombardia. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: pane raffermo o farina, latte, uova, mele, zucchero.[WPT-9881285]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pane raffermo o farina, latte, uova, mele, zucchero.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La miascia (anche nota come meascia o turta di paisan) è un dolce tipico della cucina comasca. Non esiste una ricetta univoca della miascia, giacché ogni zona ha la propria: mentre frutta (sia fresca che secca), zucchero e uova sono ingredienti fissi, alcune località del comasco e della Brianza usano il pane raffermo, altre lo sostituiscono con un misto di farina di frumento e farina di mais. Nel primo caso, in una terrina si mescola il pane – precedentemente ammollato nel latte – con uova, uvetta sultanina ammorbidita nell'acqua tiepida, pinoli, mele e pere sbucciate e tagliate a fettine, zucchero, amaretti sbriciolati e liquore amaretto. L'impasto così ottenuto viene versato in una teglia imburrata e infarinata, spolverizzato di zucchero e scaglie di cioccolato fondente, guarnito con fiocchi di burro e infine cotto in forno. Nel secondo caso, invece, si crea un impasto di farina di mais, farina di frumento, uova, latte e zucchero, a cui vengono poi unite le mele sbucciate a cubetti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9881285 · Kontributor Wikipedia
Miascia — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151239277, 2026-06-22T08:42:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.