Minestra di farro
Sup farro atau sup farro adalah hidangan khas Italia Tengah, khususnya Lazio, Toscana, Umbria, Abruzzo dan Molise.
Ringkasan merujuk ke Minestra di farro — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040002010920- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lazio. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup farro atau sup farro adalah hidangan khas Italia Tengah, khususnya Lazio, Toscana, Umbria, Abruzzo dan Molise. Ini adalah makanan miskin dari tradisi petani yang berbasis paprika. Karena taruh adalah biji-bijian yang dibudidayakan di pegunungan, ini khas dari daerah-daerah Apennina. Di Roma, sopa termasuk kue babi dan tomat. Sup kayu di pinggir jalan menyediakan tambahan macan tutul atau kerang dan cacing. Di Garfagnana, ia disiapkan dengan menambahkan kacang dan sayuran. Di Umbria, makanan ini disiapkan dengan daging ham dan tomat, dan ini khas dari saus. Di Molise, ia disiapkan dengan tomat dan kacang, dan di Abruzzo ia dimasak dalam sebuah roti bakar sapi yang diperkaya dengan tulang ham, aroma dan ramuan aromatik.[WPT-2010920]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lazio. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: Farro, maiale, pomodoro.[WPT-2010920]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farro, maiale, pomodoro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La minestra di farro o zuppa di farro è un piatto tipico dell'Italia centrale, in particolare di Lazio, Toscana, Umbria, Abruzzo e Molise. È una pietanza povera della tradizione contadina a base di farro. Essendo il farro un cereale coltivato in montagna, essa è tipica delle zone appenniniche. A Roma la minestra comprende cotiche di maiale e pomodoro. La minestra di farro alla viareggina prevede l'aggiunta di mazzancolle o gamberi e calamari. In Garfagnana viene preparata con l'aggiunta di fagioli e verdure. In Umbria si prepara con l'osso di prosciutto e pomodoro, ed è tipica dello spoletino. In Molise invece si prepara con pomodoro e fagioli, e in Abruzzo si cuoce in un brodo di manzo arricchito con osso di prosciutto, odori ed erbe aromatiche.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-2010920 · Kontributor Wikipedia
Minestra di farro — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150595726, 2026-05-08T01:50:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.