Miot (recette)
Miot, atau miotté, adalah sup dingin yang dibuat dari anggur atau susu dingin yang berasal dari Tourangel.
Ringkasan merujuk ke Miot (recette) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: miotté, miget, migeot, bijane
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020011568391- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Touraine, Poitou, Berri. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Miot, atau miotté, adalah sup dingin yang dibuat dari anggur atau susu dingin yang berasal dari Tourangel. Resepnya sederhana adalah memasukkan potongan-potongan roti keras, biasanya sudah matang, ke dalam anggur merah atau putih dan menambahkan gula. Anggur yang digunakan adalah jenis anggur tradisional Touraine: grolleau, gamay. Beberapa varian menawarkan campuran setengah air setengah anggur atau es, yang lain menganggap bahwa miot yang sebenarnya dibuat dari susu dan bahwa miot itu yang membutuhkan anggur atau cidra. Minuman ini lebih sering diminum di musim panas untuk mencicipi dan biasanya setelah pekerjaan pertanian. Di Poitou, resep ini disebut "miget".[WPF-11568391]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Touraine, Poitou, Berri. Konteks sajian: Goûter. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Vin, pain (dur), sucre, eau. Catatan variasi: Lait, pain rassis.[WPF-11568391]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Vin, pain (dur), sucre, eau.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Lait, pain rassis.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le miot, ou la miotté, est une soupe froide à base de vin ou de lait froid d'origine tourangelle. Sa recette simple consiste à faire tremper des morceaux de pain dur, généralement rassis, dans du vin rouge ou blanc auquel du sucre est ajouté. Les vins utilisés sont les cépages traditionnels de Touraine : grolleau, gamay. Certaines variantes proposent un mélange moitié eau moitié vin ou des glaçons, d'autres considèrent que le véritable miot est fait à base de lait et que c'est la miotté qui réclame du vin ou du cidre. C'est une boisson rafraîchissante qui se consomme plutôt en été pour le goûter et traditionnellement après des travaux agricoles. Dans le Poitou, cette recette est appelée « miget ».
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-11568391 · Kontributor Wikipedia
Miot (recette) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 220369684, 2024-11-17T13:54:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.