Misandao
Misandao adalah kue goreng yang dijam dengan gula malt dan merupakan hidangan tradisional era dinasti Song dari masakan Xuzhou.
Ringkasan merujuk ke Misandao — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113700562- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Misandao adalah kue goreng yang dijam dengan gula malt dan merupakan hidangan tradisional era dinasti Song dari masakan Xuzhou. Bahan dasar dari hidangan ini adalah tepung, baking soda, dan minyak sayuran. Sekitar 25% tepung dicampur dengan air, baking soda, dan gula malt untuk fermentasi, membentuk kulit luar. Pekan yang tersisa dicampur dengan air, menjadi bagian dalam. Kedua jenis adonan kemudian akan dikompres menjadi bentuk persegi panjang dan ditumpuk. Kemudian adonan ini dikompres dan dipotong menjadi pita panjang, sebelum dilipat dan dipotong tiga kali menjadi empat bagian yang sama. Kemudian potongan adonan yang dihasilkan digoreng dalam minyak nabati. Asal usul nama ini dikatakan berasal dari Su Dongpo, seorang penyair dinasti Song yang terkenal yang menamai saat itu disajikan segera setelah ia membuat tiga potongan di dinding dengan pisau dalam saat pesta.[WP-13700562]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Flour, baking soda, vegetable oil, maltose.[WP-13700562]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Flour, baking soda, vegetable oil, maltose.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Misandao is a fried cake glazed in malt sugar and is a traditional Song dynasty era dish of Xuzhou cuisine. The basic ingredients of this dish are flour, baking soda, and vegetable oil. About 25% of the flour is mixed with water, baking soda, and malt sugar for fermentation, forming the outside skin. The remaining flour is mixed evenly with water, becoming the inner part. Both types of dough would then be compressed into rectangular shapes and stacked. This sandwiched dough is then compressed and cut into long strips, before being folded and cut three times into four equal parts. The resulting dough pieces are then fried in vegetable oil. The origin of the name is said to come from Su Dongpo, a famed Song dynasty poet who named it when it was served soon after he had made three cuts into a wall with a knife in a moment of revelry.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13700562 · Kontributor Wikipedia
Misandao — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1342848799, 2026-03-11T00:32:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.