Mixmole de pescado
Mixmole de pescado adalah hidangan dalam masakan Meksiko.
Ringkasan merujuk ke Mixmole de pescado — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150938639- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mixmole de pescado adalah hidangan dalam masakan Meksiko. Ini terdiri dari kombinasi ikan goreng, chards cincang, epazote dan nopalitos, dimasak dalam saus hijau, yang dibuat dengan campuran cincang tomat hijau, lada chili, dan bawang putih, kemudian digoreng dalam minyak. Ikan goreng ditambahkan di akhir untuk menghindari retakan. Saat ini, ikan yang paling umum untuk menyiapkan mixmole adalah karp, ikan lele atau ikan putih. Mereka diperoleh terutama dari peternakan ikan yang ada di negara bagian Meksiko. Namun, pada zaman pra-Hispanik, ikan mixmulli berbeda: "ikan" kecil, asli, yang banyak di semua sungai dan danau di Meksiko tengah ketika mereka belum terkontaminasi atau kering. Bagi orang-orang pra-Hispanik seperti Tláhuac dan Xochimilco, makanan dari danau menjadi dasar makanan mereka. Dalam konteks ini, michmulli lahir.[WP-50938639]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The mixmole de pescado is a dish in Mexican cuisine. It consists of a combination of fried fish, chopped chards, epazote and nopalitos, boiled in a green sauce, which is made with a ground mixture of green tomatoes, chili peppers, and garlic, then fried in oil. The fried fish is added at the end to avoid tearing it. Currently, the most common fish to prepare mixmole are carp, catfish or white fish. These are obtained mainly from existing fish farms in the State of Mexico. However, in pre-Hispanic times, the fish of the mixmulli were different: small, native "fish", which were abundant in all the rivers and lakes of central Mexico when they were not yet contaminated or dried. For pre-Hispanic peoples such as Tláhuac and Xochimilco, the foods of the lake were the basis of their diet. In this context, the michmulli was born.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50938639 · Kontributor Wikipedia
Mixmole de pescado — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354886260, 2026-05-18T19:49:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.