Moambé
Moambé, Moambe, Mwambe, Moamba adalah nama yang dikenal di Afrika Barat untuk pasta atau krim kacang palma.
Ringkasan merujuk ke Moambé — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030002457148- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Moambé, Moambe, Mwambe, Moamba adalah nama yang dikenal di Afrika Barat untuk pasta atau krim kacang palma. Kata itu sendiri memberi nama kepada hidangan yang dibuat dengan pasta tersebut dan yang dianggap sebagai hidangan nasional dari beberapa negara (Gabon, Zaire, dll.) Untuk membuat hidangan ini Anda dapat menggunakan pulpa segar dari kacang palma, (yang harus dimasak tanpa kulit dan jamur) atau pasta yang sudah disiapkan dalam kaleng. Biasanya menggunakan daging ayam, yang digoreng dalam minyak sawit "biasanya merah", bersama dengan beberapa saus pedas dan bawang dan tomat yang dipotong. Setelah matang, tambahkan satu bagian pasta dan dua bagian air sampai rata dan biarkan matang selama 40 menit hingga satu jam. Ini disertai dengan kacang-kacangan goreng yang dipanggang (yang disemprotkan di atas), cassava, daun manioc matang dan beras putih. Anda bisa menawarkan pisang potong dan kelapa panggang. Tidak perlu sentuhan saus pedas "Piri-Piri".[WPS-2457148]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Moambé, Moambe, Mwambe, Moamba es el nombre con que se conoce en África Occidental a la pasta o crema de nuez de palma. La misma palabra da nombre al plato que se realiza con dicha pasta y que es considerado el plato nacional de varios países (Gabón, Zaire, etc.) Para la elaboración del plato se puede utilizar la pulpa fresca de las nueces de palma, (que habrá que cocer sin piel y majar) o bien la pasta ya preparada en lata. Lo habitual es utilizar carne de pollo, que se fríe en aceite de palma "típicamente rojizo", junto con algún picante y cebolla y tomate troceados. Una vez dorados, se añade una parte de pasta y dos de agua hasta cubrir y se deja cocer entre 40 minutos y una hora. Se acompaña con cacahuetes tostados picados (que se espolvorean por encima), cassava, hojas de manioc cocidas y arroz blanco. Se pueden ofrecer plátano troceado y coco rallado. Indispensable un toque de salsa picante "Piri-Piri".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-2457148 · Kontributor Wikipedia
Moambé — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 162568455, 2024-09-20T20:29:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.