Mocotó
Mocotó adalah hidangan Brasil yang dibuat dari kaki sapi, dipanggang dengan kacang dan sayuran.
Ringkasan merujuk ke Mocotó — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125089040- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- BrasilPortugal
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Brazil; Wilayah menurut sumber: Brazil, Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mocotó adalah hidangan Brasil yang dibuat dari kaki sapi, dipanggang dengan kacang dan sayuran. Nama ini berasal dari Kimbundu mbokotó. Hidangan ini juga populer di masakan Portugis, di mana dikenal sebagai mão de vaca com grão. Satu-satunya perbedaan dalam varian Portugis adalah termasuk kacang arab. Mocotó awalnya dibuat di Angola dan diambil oleh orang Portugis selama penjajahan mereka di negara Afrika barat daya. Brasil kemudian mengadopsi hidangan ini dan menggabungkan rasa mereka sendiri dengan menambahkan sayuran.[WP-25089040]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Brazil. Wilayah menurut sumber: Brazil, Portugal. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Cow's feet, beans, vegetables.[WP-25089040]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow's feet, beans, vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25089040]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mocotó is a Brazilian dish made from cow's feet, stewed with beans and vegetables. The name is derived from the Kimbundu mbokotó. This dish is also popular in Portuguese cuisine, where it is known as mão de vaca com grão. The only difference in the Portuguese variation is the inclusion of chickpeas. Mocotó was originally made in Angola and picked up by the Portuguese during their colonization of the southwestern African country. Brazil later adopted the dish and incorporated their own taste by adding vegetables.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25089040 · Kontributor Wikipedia
Mocotó — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1268201182, 2025-01-08T16:15:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.