Modak
Modak (मोदक) atau Modakam (मोदकम्), Modaka dalam bahasa Kannada, juga mengacu pada Koḻukattai (கொழுக்கட்டை), dan Kozhukkatta (കൊഴുക്കട്ട) merupakan salah satu hidangan manis India berbentuk pangsit yang populer di banyak negara bagian dan budaya India.
Ringkasan merujuk ke Modak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123813511- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: India, Sri Lanka, Japan, Vietnam, Thailand, Laos, Cambodia, Myanmar, Malaysia, Indonesia, Brunei, Singapore. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Modak (मोदक) atau Modakam (मोदकम्), Modaka dalam bahasa Kannada, juga mengacu pada Koḻukattai (கொழுக்கட்டை), dan Kozhukkatta (കൊഴുക്കട്ട) merupakan salah satu hidangan manis India berbentuk pangsit yang populer di banyak negara bagian dan budaya India. Menurut kepercayaan Hindu dan Buddha, hidangan ini merupakan salah satu hidangan favorit Ganesha dan Buddha sehingga membuatnya dijadikan persembahan dalam upacara keagamaan. Isian manis dalam modaka terbuat dari kelapa parut segar dan sarkara, sedangkan kulit pangsitnya terbuat dari tepung beras atau tepung terigu yang dicampur khowa (pdatan susu) atau tepung maida. Terdapat dua jenis penyajian Modaka yaitu digoreng dan dikukus. Versi Modaka kukus disebut Ukadiche Modakam dan disajikan panas dengan minyak samin.[WPI-4376286]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: India, Sri Lanka, Japan, Vietnam, Thailand, Laos, Cambodia, Myanmar, Malaysia, Indonesia, Brunei, Singapore. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Rice flour, or wheat, coconut, jaggery.[WP-23813511]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, or wheat, coconut, jaggery.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23813511]
- Sarkara komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23813511]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Modak , modakam , kolukattai or modaka , also referred to as jilledukayalu in Telugu (జిల్లేడుకాయలు) is an Indian sweet dish popular in many Indian states and cultures. According to Hindu and Buddhist beliefs, it is one of the favourite dishes of Ganesha and the Buddha and is therefore used in prayers. The sweet filling inside a modak consists of freshly grated coconut and jaggery, while the outer soft shell is made from rice flour or wheat flour mixed with khowa or maida flour. There are two distinct varieties of Modak, fried and steamed. The steamed version (called Ukadiche Modak) is often served hot with ghee.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23813511 · Kontributor Wikipedia
Modak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379396299, 2026-10-09T19:17:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4376286 · Kontributor Wikipedia
Modak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28453629, 2025-11-13T08:26:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.