Moje
El moje (pengucapan: [ˈmo.xe]; juga disebut mojete, di Murcia salad Murcia dan di Quintanar del Rey, pelechana) adalah hidangan khas gastronomi Spanyol, berasal dari Castilla-La Mancha dan Region Murcia, yang ditandai dengan kombinasi roti terlempar,…
Ringkasan merujuk ke Moje — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Ensalada murciana, pelechana
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000113541- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: España. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
El moje (pengucapan: [ˈmo.xe]; juga disebut mojete, di Murcia salad Murcia dan di Quintanar del Rey, pelechana) adalah hidangan khas gastronomi Spanyol, berasal dari Castilla-La Mancha dan Region Murcia, yang ditandai dengan kombinasi roti terlempar, tomat dan minyak zaitun. Ada dua varian utama, satu dibuat dengan tomat alami terpotong dan yang lain dengan tomat yang dicelupkan, baik dalam kaleng atau dipanaskan. Saat ini, versi dengan tomat berpeludung bot adalah yang paling luas di Castilla-La Mancha. Mame biasanya dibuat dengan tomat, lada, bawang putih, roti dan minyak zaitun, yang dapat ditambahkan dengan bahan lain sesuai dengan wilayah, seperti bawang putih, kelapa, tuna atau telur keras. Persiapan dimulai dengan mencuci dan memotong sayuran menjadi dadu kecil. Roti, sebelumnya direndam dalam air atau dalam campuran minyak dan cuka, disemprotkan dan dimasukkan ke dalam campuran sayuran.[WPS-113541]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: España.[WPS-113541]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El moje (pronunciación: [ˈmo.xe]; también llamado mojete, en Murcia ensalada murciana y en Quintanar del Rey, pelechana) es un plato típico de la gastronomía española, originario de Castilla-La Mancha y la Región de Murcia, caracterizado por la combinación de pan remojado, tomate y aceite de oliva. Existen dos variantes principales, una elaborada con tomate natural troceado y otra con tomate pelado, ya sea en conserva o escaldado. En la actualidad, la versión con tomate pelado de bote es la más extendida en Castilla-La Mancha. El moje se elabora tradicionalmente con tomates, pimientos, ajo, pan y aceite de oliva, a los que se pueden añadir otros ingredientes según la región, como cebolla, pepino, atún o huevo duro. La preparación comienza lavando y cortando los vegetales en dados pequeños. El pan, previamente remojado en agua o en una mezcla de aceite y vinagre, se desmenuza y se incorpora a la mezcla de verduras.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-113541 · Kontributor Wikipedia
Moje — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174241235, 2026-07-05T05:10:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.