Mondeghili
Mondeghili, juga dikenal di luar Milan sebagai mondeghini, adalah bola daging khas dari masakan Milan.
Ringkasan merujuk ke Mondeghili — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Mondeghini
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168699853- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy; Tradisi terkait: Italian (Lombard). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mondeghili, juga dikenal di luar Milan sebagai mondeghini, adalah bola daging khas dari masakan Milan. Hidangan ini dikembangkan sebagai cara untuk menggunakan sisa daging, biasanya daging sapi karena popularitasnya di Milan. Daging bola sering diperkaya dengan sosis, salami mentah, hati, mortadella dan daging babi lainnya. Meskipun mondeghili diberikan Denominazione comunale d'origine (De.C.O.) oleh Kota Milan pada tahun 2008, mereka juga secara tradisional disiapkan di Pavia, di mana mereka dikenal sebagai munighili, dan di daerah Lomellina, di mana ia pergi dengan nama friciulìn.[WP-68699853]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Lombardy. Konteks sajian: Secondo (Italian course). Komponen yang dicatat: Leftover boiled meat; egg; bread; milk; parsley; salt. Tradisi terkait: Italian (Lombard).[WP-68699853]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Leftover boiled meat; egg; bread; milk; parsley; salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mondeghili , also known outside Milan as mondeghini , are meatballs typical of Milanese cuisine. The dish was developed as a way to use up leftover cuts of meat, usually beef because of its popularity in Milan. The meatballs are often enriched with sausage, raw salami, liver, mortadella and other pork. Although mondeghili were granted the Denominazione comunale d'origine (De.C.O.) by the City of Milan in 2008, they are also traditionally prepared in Pavia—where they are known as munighili—and in the Lomellina area, where they go by the name friciulìn.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68699853 · Kontributor Wikipedia
Mondeghili — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355777829, 2026-05-23T21:39:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.