Mont d'Or chaud
Mont d'Or chaud, hot box, melted at Mont d'or atau cowherin Mont-d'or chaud (kanton Vaud, Swiss) adalah resep masakan keju melted dari masakan franc-comtoise di Burgundy-Franche-Comté, dan masakan valdo di Swiss, pada musim Mont d'Oro / Vacherin…
Ringkasan merujuk ke Mont d'Or chaud — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Fondue au mont d'OrBoîte chaudeVacherin Mont-d'Or chaud
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000435494- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Haut-Doubs, Canton de Vaud. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mont d'Or chaud, hot box, melted at Mont d'or atau cowherin Mont-d'or chaud (kanton Vaud, Swiss) adalah resep masakan keju melted dari masakan franc-comtoise di Burgundy-Franche-Comté, dan masakan valdo di Swiss, pada musim Mont d'Oro / Vacherin Mont-d-Or, antara Agustus dan Maret. Gunung emas secara tradisional dipanaskan selama 30 menit (atau lebih untuk membuatnya menjadi emas) langsung di kotak kulitnya dan juga diikat dengan epise (atau dalam mangkuk seperti piring comtoise) untuk melelehkan keju, mungkin dengan sedikit anggur putih kering, dan beberapa potongan bawang putih, di lubang yang digali di tengah keju. Hidangan ini bisa dimakan dengan sendok makan dan bisa disajikan dengan roti kampong, kentang berwarna hijau, salad hijau, dan mungkin dengan makanan regional franco-comtoise jambon, daging Grisons, brési, sosis Montbéliard atau Morteau.[WPF-435494]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Haut-Doubs, Canton de Vaud. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Mont d'Or, Vacherin Mont-d'Or, vin blanc du vignoble du Jura ou du vignoble du canton de Vaud. Catatan variasi: Fondue au fromage, raclette, cancoillotte, assiette comtoise.[WPF-435494]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mont d'Or, Vacherin Mont-d'Or, vin blanc du vignoble du Jura ou du vignoble du canton de Vaud.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Fondue au fromage, raclette, cancoillotte, assiette comtoise.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le mont d'Or chaud, boîte chaude, fondue au Mont d'Or ou vacherin Mont-d'Or chaud (canton de Vaud, Suisse) est une recette de cuisine de fondue au fromage de la cuisine franc-comtoise en Bourgogne-Franche-Comté, et de la cuisine vaudoise en Suisse, à la saison du mont d'Or / Vacherin Mont-d'Or, entre août et mars. Le mont d'Or est traditionnellement mis au four à pendant 30 min (ou plus pour le faire dorer) directement dans sa boite en écorce d'épicéa et sa sangle également en epicea (ou dans un bol à la façon d'une assiette comtoise) pour faire fondre le fromage, avec éventuellement un peu de vin blanc sec, et quelques morceaux d'ail, dans un trou creusé au centre du fromage. Ce plat se déguste à la cuillère et peut être servi avec du pain de campagne, des pommes de terre en robe des champs, une salade verte, et éventuellement avec de la charcuterie régionale franc-comtoise jambon, viande des Grisons, brési, saucisse de Montbéliard ou de Morteau.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-435494 · Kontributor Wikipedia
Mont d'Or chaud — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239936336, 2026-09-30T09:22:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.