Moros y Cristianos (dish)
Moros y Cristianos adalah hidangan Kuba yang disajikan di rumah dan restoran.
Ringkasan merujuk ke Moros y Cristianos (dish) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101788840- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Cuba
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cuba; Wilayah menurut sumber: Caribbean. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Moros y Cristianos adalah hidangan Kuba yang disajikan di rumah dan restoran. Ini adalah bentuk beras dan kacang; hidangan yang ditemukan di seluruh Amerika Latin dan Karibia. Moros y Cristianos berarti 'Moors dan Kristen'. Moros mengacu pada kacang hitam, dan Cristianos untuk beras putih. Nama hidangan ini adalah referensi untuk pemerintahan Muslim Arab Semenanjung Iberia dari awal abad ke-8 hingga Reconquista (abad ke-15). bawang putih, bawang putih, dan lada merah dan hijau biasanya digunakan sebagai sofrito. Untuk ini, beras putih dan kacang hitam yang sudah dimasak ditambah, dan air yang diasak kacang-kacangan. Bumbu lain seperti kumin, tocino, oregano Kuba dan bahan umum tanpa daun bay termasuk lada hitam, aji dulce, jus jeruk masam, cuka dan pasta tomat. Moros y Cristianos berbeda dari beras sederhana dengan frijoles karena kacang dan beras dimasak dalam pot yang sama dan bukan terpisah.[WP-1788840]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Rice and peas. Negara menurut sumber: Cuba. Wilayah menurut sumber: Caribbean. Konteks sajian: Side dish. Catatan variasi: Congri.[WP-1788840]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Congri.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Moros y Cristianos is a Cuban dish served in homes and restaurants. It is a form of rice and peas; a dish found throughout Latin America and the Caribbean. Moros y Cristianos means 'Moors and Christians'. Moros refers to the black beans, and Cristianos to the white rice. The name of the dish is a reference to the Arab Muslim governance of the Iberian Peninsula from the early 8th century through the Reconquista (15th century). Onions, garlic, and red and green bell pepper are commonly used as a sofrito. To this, white rice and pre-boiled black beans are added, and the water that the beans were boiled in. Other seasonings such as cumin, tocino, Cuban oregano and bay leaf—less common ingredients include black pepper, aji dulce, sour orange juice, vinegar and tomato paste. Moros y Cristianos are different from simple arroz con frijoles in that the beans and rice are cooked in the same pot instead of separately.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1788840 · Kontributor Wikipedia
Moros y Cristianos (dish) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356972129, 2026-05-31T00:31:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.