Mote sucio
Moté sucio atau motesucio adalah makanan tradisional dari masakan Ekuador yang dibuat dengan moté dan mapahuira atau mentega hitam, yang merupakan sisa-sisa mentega dari persiapan goreng.
Ringkasan merujuk ke Mote sucio — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009832751- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ecuatoriano. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Moté sucio atau motesucio adalah makanan tradisional dari masakan Ekuador yang dibuat dengan moté dan mapahuira atau mentega hitam, yang merupakan sisa-sisa mentega dari persiapan goreng. Ini adalah hidangan khas dari provinsi Azuay dan Cañar. Di dalam pan, Anda menempatkan motte dan papahira. Tambahkan bawang putih, garam, merica, komino, dan bawang hijau yang sudah dipotong. Kadang-kadang, ada juga potongan goreng.[WPS-9832751]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Ecuatoriano. Komponen yang dicatat: Mote, manteca de chancho.[WPS-9832751]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mote, manteca de chancho.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Mote sucio o motesucio es una comida tradicional de la cocina ecuatoriana elaborado con mote y mapahuira o manteca negra, que es los restos de manteca de la preparación de fritada. Es un plato típico de las provincias de Azuay y Cañar. En una sartén se coloca el mote y la mapahuira. Se agrega ajo, sal, pimienta, comino y cebolla verde picada. En ocasiones se agrega trozos de fritada.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9832751 · Kontributor Wikipedia
Mote sucio — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175676936, 2026-10-05T18:11:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.