Muâ-ínn-thng
Muâ-ínn-thng adalah sup daun jus tradisional Taiwan yang banyak dinikmati sebagai makanan kenyamanan musim panas yang menyegarkan di Taichung.
Ringkasan merujuk ke Muâ-ínn-thng — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Jute leave soup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:184172172- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Taiwan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Muâ-ínn-thng adalah sup daun jus tradisional Taiwan yang banyak dinikmati sebagai makanan kenyamanan musim panas yang menyegarkan di Taichung. Ini juga merupakan hidangan populer selama Festival Kapal Naga. Hidangan ini pertama kali mendapat perhatian internasional setelah diperkenalkan dalam novel Taiwan Travelogue oleh Yang Shuang-zi setelah memenangkan Hadiah Booker Internasional 2026. Setiap keluarga memiliki cara yang unik untuk menyiapkan dan makan hidangan. Sementara kebanyakan keluarga menambahkan kentang manis dan aneka, beberapa menambahkan air bayam untuk meningkatkan rasa. Hidangan ini disiapkan dengan pertama-tama memecah batang atas untuk mengambil daun lembut. Kemudian, daunnya disapu menjadi potongan kecil di atas pan bambu dan air digunakan untuk mencuci air pahit sampai bola daun hancur terbentuk di bagian bawah pan. Setelah itu, air dimasak sebelum bola daun dilepaskan dan ditambahkan ke air.[WP-84172172]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Taiwan. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Soup. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Tender jute leaves.[WP-84172172]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tender jute leaves.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Muâ-ínn-thng is a traditional Taiwanese jute leaf soup widely enjoyed as a refreshing summer comfort food in Taichung. It is also a popular dish during the Dragon Boat Festival. The dish first gained international attention after being introduced in the novel Taiwan Travelogue by Yang Shuang-zi after it won the 2026 International Booker Prize. Every family has their own unique way of preparing and eating the dish. Whereas most families add sweet potatoes and anchovies, some add water spinach to enhance the flavor. The dish is prepared by first breaking off the upper stem to pick off the tender leaves. Then, the leaves are kneaded into small pieces against a woven bamboo pan and water is used to wash away the bitter sap until a ball of crushed leaf is formed at the bottom of the pan. Afterwards, water was boiled before the ball of leaves was loosened and added to the water.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-84172172 · Kontributor Wikipedia
Muâ-ínn-thng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374311012, 2026-09-11T05:45:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.