Mugeunji
Mukeunji adalah salah satu jenis kimchi yang terbuat dari sawi putih.
Ringkasan merujuk ke Mugeunji — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002969885- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mukeunji adalah salah satu jenis kimchi yang terbuat dari sawi putih. Makanan ini didapat dari kimchi yang dibiarkan terfermentasi untuk jangka waktu yang panjang pada suhu yang rendah. Setidaknya kimchi harus berumur enam bulan untuk dapat disebut sebagai mukeunji. Ada pula yang menyebut bahwa mukeunji haruslah kimchi yang berumur lebih dari setahun. Di Cheongju, mukeunji, asinan pachae, serta irisan daun bawang biasa dikonsumsi bersamaan dengan samgyeopsal. Khususnya mukeunji, sengaja ditambahkan untuk memperkuat atau memperkaya rasa. Sebuah restoran Korea di Distrik Fairfax, Los Angeles menyajikan nasi goreng kimchi. Bahan yang digunakan selain nasi bukanlah kimchi biasa, melainkan mukeunji yang memberikan warna merah tua pada nasi goreng yang disajikan.[WPI-2969885]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mukeunji adalah salah satu jenis kimchi yang terbuat dari sawi putih. Makanan ini didapat dari kimchi yang dibiarkan terfermentasi untuk jangka waktu yang panjang pada suhu yang rendah. Setidaknya kimchi harus berumur enam bulan untuk dapat disebut sebagai mukeunji. Ada pula yang menyebut bahwa mukeunji haruslah kimchi yang berumur lebih dari setahun. Di Cheongju, mukeunji, asinan pachae, serta irisan daun bawang biasa dikonsumsi bersamaan dengan samgyeopsal. Khususnya mukeunji, sengaja ditambahkan untuk memperkuat atau memperkaya rasa. Sebuah restoran Korea di Distrik Fairfax, Los Angeles menyajikan nasi goreng kimchi. Bahan yang digunakan selain nasi bukanlah kimchi biasa, melainkan mukeunji yang memberikan warna merah tua pada nasi goreng yang disajikan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2969885 · Kontributor Wikipedia
Mugeunji — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29922657, 2026-09-20T15:04:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.