Muktuk
Muktuk adalah makanan tradisional Inuit dan masyarakat lingkar kutub lainnya, yang terbuat dari kulit dan lapisan lemak paus.
Ringkasan merujuk ke Muktuk — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004637975- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Muktuk adalah makanan tradisional Inuit dan masyarakat lingkar kutub lainnya, yang terbuat dari kulit dan lapisan lemak paus. Sebagai bagian dari hidangan Inuit, muktuk paling sering dibuat dari paus kepala busur, meskipun paus beluga dan narwhal juga digunakan. Makanan ini biasanya dikonsumsi mentah, tetapi juga dapat dimakan dalam kondisi beku, dimasak, atau diawetkan dengan cuka. Di Greenland, muktuk (disebut mattak) dijual secara komersial ke pabrik pengolahan ikan, dan di Kanada (disebut muktaaq) ke komunitas lainnya. Dalam salah satu catatan perburuan paus masyarakat adat abad ke-21, kulit dan lemak paus dikonsumsi sebagai camilan sementara sisa daging paus dipotong untuk dikonsumsi kemudian. Ketika direbus, camilan ini dikenal sebagai unaaliq. Baik mentah maupun dimasak, lemak dan kulit disajikan dengan saus HP, saus asal Inggris, atau kecap.[WPI-4637975]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Muktuk adalah makanan tradisional Inuit dan masyarakat lingkar kutub lainnya, yang terbuat dari kulit dan lapisan lemak paus. Sebagai bagian dari hidangan Inuit, muktuk paling sering dibuat dari paus kepala busur, meskipun paus beluga dan narwhal juga digunakan. Makanan ini biasanya dikonsumsi mentah, tetapi juga dapat dimakan dalam kondisi beku, dimasak, atau diawetkan dengan cuka. Di Greenland, muktuk (disebut mattak) dijual secara komersial ke pabrik pengolahan ikan, dan di Kanada (disebut muktaaq) ke komunitas lainnya. Dalam salah satu catatan perburuan paus masyarakat adat abad ke-21, kulit dan lemak paus dikonsumsi sebagai camilan sementara sisa daging paus dipotong untuk dikonsumsi kemudian. Ketika direbus, camilan ini dikenal sebagai unaaliq. Baik mentah maupun dimasak, lemak dan kulit disajikan dengan saus HP, saus asal Inggris, atau kecap.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4637975 · Kontributor Wikipedia
Muktuk — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29459354, 2026-07-14T22:24:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.