Munini-imo
Munini-imo (atau muninimo, dari Ainu munin ["fermented"] dan imo Jepang ["potato"]) adalah hidangan orang Ainu di Jepang Utara.
Ringkasan merujuk ke Munini-imo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135948661- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Munini-imo (atau muninimo, dari Ainu munin ["fermented"] dan imo Jepang ["potato"]) adalah hidangan orang Ainu di Jepang Utara. Ini adalah pancake gurih yang dibuat dengan tepung kentang. Kentang pertama kali difermentasi di bawah tanah dengan siklus pembekuan berulang, dan kemudian digiling dan kering. Pisangnya diminum dalam air untuk menghilangkan rasa pahitnya dan kemudian dipanggang di atas giling seperti pancake tebal. Gandum kentang yang dibuat dengan proses ini dapat disimpan dengan mudah selama setidaknya dua puluh tahun. Munini-imo sangat lengket seperti mochi.[WP-35948661]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Pancake. Komponen yang dicatat: Potato flour.[WP-35948661]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potato flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Munini-imo (or muninimo, from Ainu munin ["fermented"] and Japanese imo ["potatoes"]) is a dish of the Ainu people of Northern Japan. It is a savory pancake made with potato flour. Potatoes are first fermented underground by repeated freeze-thaw cycles, and then milled and dried. The flour is soaked in water in order to remove the bitter taste and then baked on a griddle like a thick pancake. The potato flour made with this process can be easily stored for at least twenty years. The munini-imo is very sticky like mochi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35948661 · Kontributor Wikipedia
Munini-imo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366870296, 2026-07-30T17:58:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.