Musakhan
Musakhan (مسخّن), juga dikenal sebagai muhammar (محمر), adalah hidangan Palestina yang terdiri dari ayam panggang yang dipanggang dengan bawang bombay, sumac, merica, kunyit, dan kacang pinus goreng yang disajikan di atas roti taboon .
Ringkasan merujuk ke Musakhan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103850819- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Palestina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Palestine; Wilayah menurut sumber: Levant; Tradisi terkait: Palestinian, Levantine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Musakhan (مسخّن), juga dikenal sebagai muhammar (محمر), adalah hidangan Palestina yang terdiri dari ayam panggang yang dipanggang dengan bawang bombay, sumac, merica, kunyit, dan kacang pinus goreng yang disajikan di atas roti taboon . Hidangan ini berasal dari daerah Tulkarem dan Jenin, sehingga Musakhan sering dianggap sebagai hidangan nasional Palestina. Hidangan ini sangat populer di kalangan warga Palestina, Arab Israel, dan Yordania. Di Israel, dimakan oleh orang Arab Israel dan Druze Israel di Galilea, khususnya di sekitar Iksal dan Sandala, dan di Segitiga. Hidangan ini juga dapat ditemukan di Suriah, Lebanon, dan Yordania. Musakhan mudah dibuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat, yang mungkin menjadi alasan popularitas hidangan ini. Banyak bahan yang digunakan —minyak zaitun, sumac, dan kacang pinus—merupakan bahan pokok masakan Palestina. Hidangan ini biasanya dimakan dengan tangan. Biasanya disajikan dengan ayam di atas roti, dan bisa disajikan dengan sup[WPI-4189280]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Palestine. Wilayah menurut sumber: Levant. Konteks sajian: Meal. Komponen yang dicatat: Chicken, sumac, onion, taboon bread, olive oil. Tradisi terkait: Palestinian, Levantine.[WP-3850819]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, sumac, onion, taboon bread, olive oil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Musakhan , also known as muhammar , is a Palestinian dish composed of roasted chicken baked with onions, sumac, allspice, saffron, and fried pine nuts served over taboon bread. Originating in the Tulkarm and Jenin area, musakhan is often considered the national dish of Palestine. The dish is particularly popular among Palestinians and Jordanians. It is also eaten by Druze in the Galilee, especially around Iksal and Sandala, and in the Triangle. The dish can be found in Syria, Lebanon, and Jordan as well. The dish owes its name to the practice of Palestinian farmers reheating old taboon bread and make it taste better. Musakhan is traditionally cooked during the olive harvest season.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3850819 · Kontributor Wikipedia
Musakhan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377306927, 2026-09-28T20:37:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4189280 · Kontributor Wikipedia
Musakhan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26755697, 2025-01-05T17:40:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.