Musetto
Musetto (muset dalam bahasa Friulian dan muzeto dalam bahasa Venetia) adalah jenis sosis yang mirip dengan cotechino dan diakui di antara produk agro-pangan tradisional dari Friuli-Venezia Giulia.
Ringkasan merujuk ke Musetto — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015166533- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Frioul-Vénétie julienne. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Musetto (muset dalam bahasa Friulian dan muzeto dalam bahasa Venetia) adalah jenis sosis yang mirip dengan cotechino dan diakui di antara produk agro-pangan tradisional dari Friuli-Venezia Giulia. Musetto dinamakan dari jenis daging yang digunakan; disematkan dalam usus babi alami, tidak seperti cotechino, daging yang digunakan untuk membuat musetto adalah pipi, lidah, jarret, muzzle, kelopak dan semua otot, diiris dan dicampur dengan kayu manis, lada, kacang musk, dan rempah-rempah lainnya sesuai resep, sering termasuk coriander dan paku-pakai jeruk). Ia memperoleh karakteristik organoleptik yang lebih baik jika dikonsumsi setelah sekitar satu bulan matang.[WPF-15166533]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Frioul-Vénétie julienne. Konteks sajian: Plat principal. Komponen yang dicatat: Viande de porc.[WPF-15166533]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande de porc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le musetto (musét en frioulan et muzeto en vénitien) est un type de saucisse similaire au cotechino et reconnu parmi les produits agroalimentaires traditionnels du Frioul-Vénétie julienne. Le musetto tire son nom du type de viande utilisé ; fourré dans de l'intestin de porc naturel, contrairement au cotechino, les viandes utilisées pour confectionner le musetto sont la joue, la langue, le jarret, le museau, la couenne et tous les muscles, hachés et mélangés avec de la cannelle, du poivre, de la noix de muscade et d'autres épices selon la recette, comprenant souvent de la coriandre et des clous de girofle). Il acquiert de meilleures caractéristiques organoleptiques s'il est consommé après environ un mois de maturation.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15166533 · Kontributor Wikipedia
Musetto — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238227720, 2026-07-30T14:23:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.