Mutabbal
Muttabal (مُتَبَّل) adalah hidangan tradisional dari masakan Suriah Lebanon, yang terdiri dari berjenis goreng dan dibuat murni, dicampur dengan yogurt dan tahin, dan dilingkarkan dengan minyak zaitun, garam dan lada.
Ringkasan merujuk ke Mutabbal — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001199614- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Muttabal (مُتَبَّل) adalah hidangan tradisional dari masakan Suriah Lebanon, yang terdiri dari berjenis goreng dan dibuat murni, dicampur dengan yogurt dan tahin, dan dilingkarkan dengan minyak zaitun, garam dan lada. Sering disajikan dengan biji-bijian pomegranat. Muttabal adalah mezze (aperitif) yang digunakan untuk makan dengan roti pita seperti shami, memenuhi fungsi penutup. Versi yang lebih sederhana adalah baba ganush, yang tidak mengandung yogur atau tahin, yaitu hanya berjenis yang dipanggang dan dimasak.[WPS-1199614]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: aperitivo. Komponen yang dicatat: berenjena labne tahine aceite de oliva.[WPS-1199614]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): berenjena labne tahine aceite de oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El muttabal (مُتَبَّل) es un plato tradicional de la cocina siriolibanesa, que consiste en berenjenas asadas y hechas puré, mezcladas con yogur colado y tahín, y aliñadas con aceite de oliva, sal y pimienta. A menudo se sirve con granos de granada. El muttabal es un mezze (aperitivo) que se acostumbra a comer con pan pita tipo shami, cumpliendo la función de un cubierto. Una versión más sencilla es el baba ganush, que no lleva yogur ni tahín, es decir, solo la berenjena asada y condimentada.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1199614 · Kontributor Wikipedia
Mutabbal — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 168756628, 2025-07-31T22:10:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.