Muyuchi
Muyuchi (berbalik dalam Quechua) adalah makanan penutup es berbasis susu, khas dari gastronomi kota Peru Ayacucho.
Ringkasan merujuk ke Muyuchi — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009806285- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Muyuchi (berbalik dalam Quechua) adalah makanan penutup es berbasis susu, khas dari gastronomi kota Peru Ayacucho. Muyuchi adalah es krim manis yang dibuat dari susu dan kacang. Teksturnya beraroma krim dan biasanya dibuat dengan cara buatan sendiri. Tradisialnya dikonsumsi di portal Union Plaza Mayor di Ayacucho, dijual oleh para wanita dengan pakaian khas wilayah, yang disebut "muyucheras", yang menggerakkan pot logam secara manual, karena itu namanya, di atas wadah kayu yang mengandung es dan garam. Persiapan ini dibuat berdasarkan susu segar, kacang tanah, bawang putih, kelapa, esensial vanili, kayu manis dan bau. Bahan-bahan dicampur dalam pot logam yang, saat diputar, menjadi padat dengan cara membekukan berbentuk lapisan di dinding wadah. Kemudian muyuchera menyajikan hasil dalam porsi.[WPS-9806285]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Leche, maní, ajonjolí, airampo. Kategori menurut sumber: postre helado.[WPS-9806285]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Leche, maní, ajonjolí, airampo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El muyuchi (dar vuelta en quechua) es un postre helado a base de leche, típico de la gastronomía de la ciudad peruana de Ayacucho. El muyuchi es un dulce helado a base de leche y maní. Su textura es cremosa y generalmente se prepara de forma artesanal. Tradicionalmente se consume en el portal Unión de la Plaza Mayor de Ayacucho, vendido por señoras con traje típico de la región, llamadas «muyucheras», que giran manualmente una olla de metal, de ahí el nombre, sobre un recipiente de madera que contiene hielo y sal. La preparación es hecha a base de leche fresca, maní, ajonjolí, coco, esencia de vainilla, canela y clavo de olor. Los ingredientes son mezclados en una olla en metal que, al girarla, se solidifica mediante congelación en forma de capas en las paredes del recipiente. Luego la muyuchera sirve en un porciones el resultado.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9806285 · Kontributor Wikipedia
Muyuchi — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 172402653, 2026-03-08T16:36:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.