Nabak kimchi
Nabak kimchi adalah kimchi berair, mirip dengan dongchimi, dalam masakan Korea.
Ringkasan merujuk ke Nabak kimchi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001726108- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nabak kimchi adalah kimchi berair, mirip dengan dongchimi, dalam masakan Korea. Makanan ini terbuat dari irisan tipis lobak putih Korea dan kubis Napa (disebut baechu, hangul 배추, dalam bahasa Korea) yang dibentuk menjadi persegi panjang sebagai bahan utama dan diasinkan bersama dengan campuran sayuran dan rempah-rempah seperti mentimun, daun bawang, dropwort air (disebut "minari", 미나리 dalam bahasa Korea), bawang putih, jahe, cabai merah, bubuk cabai merah, gula, garam, dan air. Nabak gimchi terlihat mirip dengan dongchimi dalam bentuk tetapi umumnya dikonsumsi selama musim semi dan musim panas, sedangkan dongchimi paling sering dimakan di musim dingin. Selain itu, bubuk cabai yang ditambahkan untuk membuat nabak kimchi dan membuat kimchi ini menjadi berwarna merah muda seperti mawar tidak seperti dongchimi yang berwarna putih. Istilah nabak berasal dari kata nabaknabak (hangul: 나박 나박) yang merupakan kata keterangan dalam bahasa Korea dan berarti "pembuatan diratakan atau mengiris tipis".[WPI-1726108]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Nabak kimchi adalah kimchi berair, mirip dengan dongchimi, dalam masakan Korea. Makanan ini terbuat dari irisan tipis lobak putih Korea dan kubis Napa (disebut baechu, hangul 배추, dalam bahasa Korea) yang dibentuk menjadi persegi panjang sebagai bahan utama dan diasinkan bersama dengan campuran sayuran dan rempah-rempah seperti mentimun, daun bawang, dropwort air (disebut "minari", 미나리 dalam bahasa Korea), bawang putih, jahe, cabai merah, bubuk cabai merah, gula, garam, dan air. Nabak gimchi terlihat mirip dengan dongchimi dalam bentuk tetapi umumnya dikonsumsi selama musim semi dan musim panas, sedangkan dongchimi paling sering dimakan di musim dingin. Selain itu, bubuk cabai yang ditambahkan untuk membuat nabak kimchi dan membuat kimchi ini menjadi berwarna merah muda seperti mawar tidak seperti dongchimi yang berwarna putih. Istilah nabak berasal dari kata nabaknabak (hangul: 나박 나박) yang merupakan kata keterangan dalam bahasa Korea dan berarti "pembuatan diratakan atau mengiris tipis".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1726108 · Kontributor Wikipedia
Nabak kimchi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29857658, 2026-09-17T23:45:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.