Nakji-bokkeum
Nakji-bokkeum atau burung hantu goreng adalah hidangan populer di Korea yang relatif baru, dengan asal-usul hanya kembali dua abad dan pertama kali diperkenalkan pada awal 1960-an.
Ringkasan merujuk ke Nakji-bokkeum — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Stir-fried octopus
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133592286- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nakji-bokkeum atau burung hantu goreng adalah hidangan populer di Korea yang relatif baru, dengan asal-usul hanya kembali dua abad dan pertama kali diperkenalkan pada awal 1960-an. Nakji bokkeum dibuat dengan tupai terpotong dan sayuran seperti bawang, bawang hijau, kubis, dan wortel. Tanah kelabu dan sayuran dicampur dengan marinade yang dibuat dengan gochujang (pesta lada merah), sekar chili gochugaru, saus kedelai, bawang putih, garam, cuka beras, dan gula. Setelah di marinasi selama 3 jam hingga malam hari, tupai dan sayuran yang di marinasi kemudian digoreng bersama.[WP-33592286]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Bokkeum. Komponen yang dicatat: Long arm octopus.[WP-33592286]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Long arm octopus.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nakji-bokkeum or stir-fried octopus is a popular dish in Korea that is relatively recent, with origins dating back only two centuries and first being introduced in the early 1960s. Nakji bokkeum is made with chopped octopus and vegetables such as onions, green onions, cabbage, and carrots. The octopus and vegetables are mixed with a marinade made with gochujang (red pepper paste), gochugaru chili flakes, soy sauce, garlic, salt, rice vinegar, and sugar. After marinating for anywhere from 3 hours to overnight, the marinated octopus and vegetables are then stir fried together. Nakji bokkeum, and other Korean dishes featuring octopus, are traditionally believed to be good for stamina, strength, and mental acumen.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33592286 · Kontributor Wikipedia
Nakji-bokkeum — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371145432, 2026-08-24T21:28:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.