Namasu
Namasu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran dan makanan laut yang tidak matang (nama) yang dipotong tipis, di marinasi dalam cuka beras (su) selama beberapa jam, dengan sedikit mengunyahnya.
Ringkasan merujuk ke Namasu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105099958- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Namasu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran dan makanan laut yang tidak matang (nama) yang dipotong tipis, di marinasi dalam cuka beras (su) selama beberapa jam, dengan sedikit mengunyahnya. Namasu dibawa ke Jepang dari Cina selama periode Nara (710-794). Namasu juga bisa disebut namasu-kiri (kiri berarti "diiris"). Sunomono dan salad cuka lainnya terkait dengan namasu. Hidangan sunomono sangat terkait dengan namasu, yang merupakan hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran atau makanan laut yang belum matang yang telah dipotong tipis dan di marinasi dalam su, atau cuka. Mengeringkan makanan dalam cuka seringkali membuat mereka memiliki rasa asam, beraroma asin. Sunomono mengacu pada makanan yang telah dihiasi cuka, sedangkan namasu mengacu pada makan yang telah di marinasi dalam cuka.[WP-5099958]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Namasu is a Japanese dish consisting of thinly sliced uncooked (nama) vegetables and seafood, marinated in rice vinegar (su) for several hours, pickling them slightly. Namasu was brought to Japan from China during the Nara period (710-794). Namasu may also be called namasu-kiri (kiri means "sliced"). Sunomono and other vinegared salads are related to namasu. Sunomono dishes are closely related to namasu, which is a Japanese dish consisting of uncooked vegetables or seafood that has been thinly sliced and marinated in su, or vinegar. Marinating the foods in vinegar often leaves them with an acidic, pickled taste. Sunomono refers to food that has been dressed with vinegar, whereas namasu refers to food that has been marinated in vinegar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5099958 · Kontributor Wikipedia
Namasu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337990321, 2026-02-12T15:53:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.