Nasi bogana
Nasi bogana atau nasi begana (dapat disebut pula dengan nasi ponggol) adalah hidangan nasi dari Indonesia, berasal dari pesisir utara Jawa Tengah seperti Tegal dan Brebes.
Ringkasan merujuk ke Nasi bogana — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126130953- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Tegal, Central Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi bogana atau nasi begana (dapat disebut pula dengan nasi ponggol) adalah hidangan nasi dari Indonesia, berasal dari pesisir utara Jawa Tengah seperti Tegal dan Brebes. Biasanya dibungkus dalam daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk. Nasi ini juga dapat ditemui di wilayah pantura Jawa Barat, seperti Cirebon, dengan cara penyajian yang berbeda. Di Cirebon, nasi bogana dikemas dengan bentuk serupa tumpeng dan disajikan dengan berbagai macam lauk pauk. Nasi bogana juga menjadi makanan sakral bagi empat Kesultanan yang ada di Cirebon, di mana nasi Bogana hampir ditemukan dalam setiap acara Keraton. Hidangan nasi ini merupakan jenis nasi rames atau nasi campur — istilah yang digunakan untuk masakan yang terdiri dari nasi dan berbagai lauk pauknya. Nasi bogana sangat populer di Indonesia dan dijual di mana-mana di ibu kota Jakarta, dengan harga masing-masing 12.000 hingga 20.000 rupiah. Makanan ini dijual hampir seluruh rumah makan Sunda atau Jawa dan terkadang di warung atau warung tegal. Makanan ini dianggap enak karena dibungkus dengan daun pisang dan biasanya siap dibawa dan dimakan kapan saja. Makanan ini adalah jenis makanan cepat saji yang dibawa ke tempat kerja untuk dimakan.[WPI-825154]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Tegal, Central Java. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot or room temperature. Komponen yang dicatat: Rice with side dishes wrapped inside banana leaf.[WP-26130953]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice with side dishes wrapped inside banana leaf.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi bogana or nasi begana, pronounced as nah-see boh-gâna, is an Indonesian-style rice dish, originally from Tegal, Central Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with side dishes. This rice dish is a type of nasi rames or nasi campur, terms used for dishes that include rice and are served with variety of side dishes. Nasi bogana is a common street food in Indonesia and is sold in Jakarta for 12,000 to 20,000 rupiah each. It is sold in almost all Sundanese or Javanese restaurants and sometimes in warungs or wartegs (warung tegal), traditional outdoor restaurants or cafés. It is considered a convenient dish as it is wrapped in banana leaves and is usually ready to bring and eat at any time. It is a type of fast food that is brought to workplaces to eat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26130953 · Kontributor Wikipedia
Nasi bogana — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1330067781, 2025-12-29T07:28:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-825154 · Kontributor Wikipedia
Nasi bogana — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28923274, 2026-02-03T14:27:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.