Nasi dagang
Nasi dagang adalah makanan khas Terengganu, Malaysia berupa nasi yang ditanak dengan santan kelapa dan disajikan dengan kari ikan tongkol.
Ringkasan merujuk ke Nasi dagang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105801164- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- MalaysiaIndonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: East Coast of Peninsular Malaysia (Terengganu and Kelantan) (originally), Southern Thailand and Riau Islands, Indonesia (Natuna and Anambas). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi dagang adalah makanan khas Terengganu, Malaysia berupa nasi yang ditanak dengan santan kelapa dan disajikan dengan kari ikan tongkol. Hidangan ini berasal dari daerah Terengganu dan Kelantan. Di Indonesia, nasi dagang berasal dari daerah Kepulauan Riau seperti Penyengat, Tanjungpinang, Bintan, Lingga, dan Anambas. Di Terengganu, nasi dagang terbuat dari campuran beras dan ketan yang ditanak dengan santan kelapa. Nasi dagang Terengganu dihidangkan bersama kuah nasi dagang yang terbuat dari bumbu khas Malaysia, yaitu: cabai, kunyit, lengkuas, serai dan bumbu kari dari India. Sedangkan nasi dagang Kelantan biasanya berwarna merah karena dicampur ketan merah. Di Indonesia, nasi dagang populer menjadi sajian sarapan di Provinsi Kepulauan Riau. Nasi dagang Kepri dikukus dengan santan kelapa dan disajikan dengan ikan tongkol, ikan bilis, ikan tamban, telur ayam, dan sambal. Nasi dagang lengkap dengan lauknya kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Nasi dagang umumnya dijual di kedai kopi, kedai sarapan, kantin sekolah, dan kedai kue. Nasi dagang juga umumnya dihidangkan dalam acara tertentu seperti kenduri dan upacara adat Melayu. Bumbu nasi dagang adalah bawang merah, biji kelabat, dan daun sereh. Kari ikan tongkol atau tenggiri sering kali merupakan satu-satunya pilihan lauk nasi dagang.[WPI-392895]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: East Coast of Peninsular Malaysia (Terengganu and Kelantan) (originally), Southern Thailand and Riau Islands, Indonesia (Natuna and Anambas). Konteks sajian: Main course, usually for breakfast. Penyajian: Hot or room temperature. Komponen yang dicatat: Rice cooked in coconut milk served with Malay fish, chicken and prawn curry.[WP-5801164]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice cooked in coconut milk served with Malay fish, chicken and prawn curry.
- Coconut rice komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5801164]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5801164]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi dagang (Jawi: , ; ) is a Malaysian dish consisting of rice steamed in coconut milk, fish curry and extra ingredients such as pickled cucumber and carrots. It is a breakfast food in the states on the East Coast of Peninsular Malaysia (Terengganu, Kelantan, parts of Pahang and eastern Johor), southern Thai Malay provinces of Pattani, Yala and Narathiwat and across the Indonesian border in Natuna and Anambas, Riau Islands.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5801164 · Kontributor Wikipedia
Nasi dagang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372395119, 2026-08-31T15:07:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-392895 · Kontributor Wikipedia
Nasi dagang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29858153, 2026-09-17T23:52:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.