Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Indonesia

Nasi kebuli

Nasi kebuli (bahasa Inggris: ALA; الرز الكابلى) merupakan variasi Indonesia dari plov.

Ringkasan merujuk ke Nasi kebuli — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Nasi kebuli
Gambar Nasi kebuli dari Wikimedia Commons. Fhikri Latifi · CC0 · Fhikri Latifi

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:132555912
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Indonesia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Jakarta, Central Java and East Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Nasi kebuli (bahasa Inggris: ALA; الرز الكابلى) merupakan variasi Indonesia dari plov. Ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan mentega murni (paling sering minyak samin). Ini populer di kalangan masyarakat Arab di Indonesia dan orang Betawi di Jakarta. Nasi kebuli dipengaruhi oleh budaya Arab dan asal muasalnya dapat ditelusuri dari masakan Timur Tengah, terutama pengaruh Arab Yaman (nasi mandi dan nasi kabsah), pengaruh masakan India (nasi biryani), dan pengaruh masakan Afganistan (nasi Afghan). Dalam budaya Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan pada hari-hari besar agama Islam, seperti Idulfitri, Iduladha atau Maulid Nabi Muhammad. Di luar Jakarta, nasi kebuli terutama populer di daerah dengan populasi Arab–Indonesia yang signifikan, seperti Jawa Barat, Banten, Surakarta, Surabaya, Gresik, dan Banyuwangi.[WPI-867483]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Jakarta, Central Java and East Java. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice with minyak samin (ghee) spiced and served with chicken or goat meat. Kategori menurut sumber: pilaf.[WP-32555912]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice with minyak samin (ghee) spiced and served with chicken or goat meat.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Nasi kebuli (ALA; ; ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia (most prominent in Arab-descent Betawi in Greater Jakarta). Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence (mandi rice or kabsa), Indian cuisine influence (biryani rice), and Afghan influence (kabuli palaw). In Betawi culture, nasi kebuli is usually served during Islamic religious festivities, such as Eid al-Fitr, Eid al-Adha or Mawlid. Outside Jakarta, nasi kebuli is mainly popular in regions with significant population of Arab Indonesians, such as West Java, Banten, Surakarta, Surabaya, Gresik and Banyuwangi.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-32555912 · Kontributor Wikipedia

      Nasi kebuli — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1340906130, 2026-02-28T10:59:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-867483 · Kontributor Wikipedia

      Nasi kebuli — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 29994115, 2026-09-27T07:13:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.