Nasi minyak
Nasi minyak adalah hidangan Indonesia dan Melayu berupa nasi yang dimasak dengan minyak samin serta rempah.
Ringkasan merujuk ke Nasi minyak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:157920486- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndonesiaMalaysiaThailand
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand; Wilayah menurut sumber: South Sumatra, Jambi, Malay Peninsula, Riau Archipelago, Singapore, Southern Thailand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi minyak adalah hidangan Indonesia dan Melayu berupa nasi yang dimasak dengan minyak samin serta rempah. Hidangan ini secara tradisional dikaitkan dengan kuliner Melayu di Sumatra, Semenanjung Melayu, Singapura, Thailand Selatan, dan Kepulauan Riau, di mana ia lazim disajikan pada acara pernikahan, kenduri, perayaan keagamaan, dan upacara adat lainnya. Nasi minyak merupakan bagian dari tradisi nasi berbumbu di Asia Tenggara maritim yang dipengaruhi oleh masakan Asia Selatan dan masakan Timur Tengah, khususnya pilaf, kabsa dan biryani. Biasanya dimasak dengan minyak samin dan rempah seperti kayu manis, cengkih, kapulaga, dan bunga lawang, serta disajikan bersama lauk seperti gulai, ayam goreng, olahan daging sapi atau kambing. Variasi nasi minyak ditemukan di seluruh Dunia Melayu, termasuk versi yang terkait dengan tradisi kuliner Melayu, Muslim India, dan Arab Hadhrami. Di kalangan Melayu Patani di Thailand Selatan, hidangan ini juga dikenal sebagai nasi minyok dan erat kaitannya dengan tradisi makanan Muslim setempat, serta ia juga disebut khao mok .[WPI-2482474]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand. Wilayah menurut sumber: South Sumatra, Jambi, Malay Peninsula, Riau Archipelago, Singapore, Southern Thailand. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Rice cooked in ghee and spices.[WP-57920486]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice cooked in ghee and spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi minyak (Malay for "oily rice") is an Indonesian and Malay dish of cooked rice with ghee (minyak sapi or minyak samin) and spices. It is traditionally associated with Malay cuisine in the Sumatra, Malay Peninsula, Singapore, southern Thailand and the Riau Archipelago, where it is commonly served during weddings, kenduri, religious celebrations and other ceremonial occasions. The dish forms part of a broader tradition of spiced rice dishes in maritime Southeast Asia influenced by South Asian and Middle Eastern culinary traditions, particularly pilaf, kabsa and biryani. It is typically cooked with clarified butter and spices such as cinnamon, cloves, cardamom and star anise, and is usually accompanied by dishes including gulai, fried chicken, beef or mutton preparations. Regional variations of nasi minyak are found throughout the Malay world, including versions associated with Malay, Indian Muslim and Hadhrami Arab culinary traditions.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-57920486 · Kontributor Wikipedia
Nasi minyak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356991573, 2026-05-31T03:04:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2482474 · Kontributor Wikipedia
Nasi minyak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29250485, 2026-05-20T03:32:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.